Grillad kyckling i italiensk stil

Detta Grillad kyckling i italiensk stil är marinerad med en blandning av färska örter, vitlök och olivolja, sedan grillad till en saftig perfektion. Kombinationen av rosmarin, timjan och oregano ger kycklingen en djärv, välsmakande smak som är perfekt för alla måltider.

Ingredienser:

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• ¼ kopp olivolja
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk färsk rosmarin, hackad
• 1 msk färsk timjan, hackad
• 1 msk färsk oregano, hackad
• 1 tsk citronskal
• 2 msk balsamvinäger
• Salta och peppra efter smak
• Citronklyftor (för servering)

Instruktioner:

Steg 1: Marinera kycklingen

Blanda olivolja, vitlök, rosmarin, timjan, oregano, citronskal, balsamvinäger, salt och peppar i en skål. Belägg kycklingbrösten i marinaden, täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter (eller upp till 4 timmar för djupare smak).

Steg 2: Elda upp Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter under staplad ved. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter. Använd mittgallret för att bränna och den yttre platta toppen för skonsammare tillagning.

Steg 3: Grilla kycklingen

Ta bort kycklingen från marinaden, låt överskottet droppa av. Lägg kycklingbrösten på det varma mittgallret och grilla i 6-7 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 165°F (75°C).

Steg 4: Vila och servera

Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i 5 minuter. Servera med citronklyftor och dina favorittillbehör som rostade grönsaker eller en fräsch sallad.

Grilltips:

• Bryn först: Använd det varma mittgallret för att få en fin stekning på kycklingen, flytta sedan till den yttre platta toppen för att avsluta tillagningen mer försiktigt.
• Marinera längre: För ännu djupare smaker, marinera kycklingen över natten.

5 smakvariationer för örtkyckling i italiensk stil

1. Kryddig italiensk: Tillsätt 1 tsk rödpepparflingor till marinaden för en kryddig kick.
2. Citron basilika kyckling: Ersätt oregano med färsk basilika och tillsätt extra citronsaft för en ljusare smak.
3. Örtstekt kyckling: Blanda ½ kopp ströbröd med örterna för en knaprig beläggning.
4. Parmesan ört kyckling: Tillsätt 2 msk riven parmesanost i marinaden för en extra välsmakande smak.
5. Vitlökssmörkyckling: Ringla smält vitlökssmör över den grillade kycklingen innan servering för en fyllig avslutning.

För den Grillad kyckling i italiensk stil, här är några utmärkta kombinationer som kompletterar de färska örtsmakerna och ger balans till din måltid:

1. Rostade grönsaker

• Varför det fungerar: Rostad zucchini, paprika och körsbärstomater kryddade med olivolja, vitlök och örter kompletterar perfekt den örtartade kycklingen.

2. Vitlök Parmesan potatismos

• Varför det fungerar: Krämig potatismos med inslag av vitlök och parmesanost ger en tröstande, fyllig sida för att balansera kycklingens lätthet.

3. Caprese sallad

• Varför det fungerar: En klassisk italiensk sallad med färsk mozzarella, mogna tomater och basilika, översållad med balsamicoglasyr, passar vackert med den välsmakande kycklingen.

4. Pasta Aglio och Olio

• Varför det fungerar: Enkel spagetti slängd i olivolja, vitlök och chiliflakes kompletterar den grillade kycklingen utan att övermanna örtsmakerna.

5. Grillad sparris

• Varför det fungerar: Lätt förkolnad sparris med ett stänk av citronskal och parmesan ger en fräsch, krispig konsistens som passar bra med den rökiga kycklingen.

6. Risotto

• Varför det fungerar: En krämig, smörig risotto (prova citron- eller parmesanrisotto) förhöjer den saftiga, örtinfunderade kycklingen för en mättande måltid.

7. Focaccia bröd

• Varför det fungerar: Varm, olivolja-infunderad focaccia med en hint av rosmarin är en perfekt sida för att suga upp den läckra juicen från den grillade kycklingen.

8. Grillad Polenta

• Varför det fungerar: Krispiga på utsidan och mjuka på insidan, grillade polentakakor ger en unik konsistens och lätt sötma som kompletterar de salta örterna.

9. Vitt vin

• Varför det fungerar: Ett skarpt, lätt vitt vin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc passar vackert ihop med de färska ört- och citronsmakerna i kycklingen.

10. Bruschetta

• Varför det fungerar: Grillat bröd toppat med färska tomater, vitlök, basilika och olivolja ger en enkel men smakrik sida som återspeglar de fräscha, ljusa tonerna av kycklingen.

Dessa parningar är perfekta för att avrunda din Grillad kyckling i italiensk stil middag!