Grillad tysk leberkäse med stekt ägg på Arteflame

Introduktion

Grillad tysk Leberkäse med stekt ägg är en klassisk bayersk rätt som är enkel att tillaga och otroligt god. Genom att grilla Leberkäsen på Arteflame uppnår vi en perfekt krispig skorpa samtidigt som insidan håller saftig och smakrik. Med ett perfekt stekt ägg på toppen är den här rätten tröstande, rejäl och perfekt för frukost, lunch eller middag.

Ingredienser

• 4 skivor Leberkäse (cirka ½ tum tjocka)
• 4 ägg
• 2 msk smör
• Salta och peppra efter smak
• Hackad gräslök (valfritt, för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna i mitten av grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt veden brinna. Grillen är klar för tillagning på cirka 20 minuter.

Steg 2: Grilla Leberkäsen

1. När elden är klar lägger du Leberkäseskivorna på mittgrillen för att bryna.
2. Grilla varje sida i ca 1-2 minuter för att få en krispig, gyllenbrun skorpa.
3. Flytta Leberkäseskivorna på den platta stekhällen för att avsluta tillagningen.
4. Ta bort skivorna när de når en innertemperatur på 140°F för att tillåta överkokning till 155°F.

Steg 3: Stek äggen

1. Lägg smöret på den platta stekhällen på en medelvärmeavdelning.
2. Knäck varje ägg på grillen och smaka av med salt och peppar.
3. Koka tills vitorna stelnat men äggulorna förblir rinnande, ca 2-3 minuter.

Steg 4: Sätt ihop och servera

1. Lägg en grillad Leberkäseskiva på varje tallrik.
2. Toppa varje skiva med ett stekt ägg.
3. Garnera med hackad gräslök om så önskas.
4. Servera genast och njut!

Tips

• Använd en Leberkäse av god kvalitet för autentisk bayersk smak.
• Flytta Leberkäse till de svalare delarna av grillen om den kokar för fort.
• För extra fyllighet, lägg en liten klick smör ovanpå ägget precis innan servering.

Variationer

1. Spicy Kick: Strö krossade rödpepparflingor på Leberkäsen innan grillning.
2. Ostglädje: Toppa Leberkäsen med en skiva schweizisk ost eller cheddarost på grillen.
3. Ört infunderad: Tillsätt färsk timjan eller rosmarin i smöret innan du steker äggen.
4. Bacon Lover's: Grilla lite knaprigt bacon på Arteflamen och lägg till det som en extra topping.
5. BBQ Twist: Pensla Leberkäsen med ett lätt lager BBQ-sås innan grillning.

Bästa parningar

• Tysk potatissallad
• Färska kringlor
• Karamelliserad lök
• Pickles och senap
• En uppfriskande tysk öl eller Radler

Slutsats

Grillad tysk Leberkäse med stekt ägg är en enkel men tillfredsställande rätt som passar vackert ihop på Arteflame-grillen. Med en perfekt stekt skorpa och en rik, rinnig äggula är det den perfekta kombinationen av texturer och smaker.