Grillad fylld paprika

Introduktion

Höj din grilllek med dessa grillade fyllda paprikor. Packade med en välsmakande blandning av köttfärs, ris och ost, dessa paprikor tillagas till perfektion på Arteflame-grillen. Grillens unika värmezoner säkerställer jämn tillagning och en läcker förkolnad smak som kommer att göra denna rätt till en hit vid din nästa grillfest.

Ingredienser

• 6 stora paprika (valfri färg)
• 1 pund nötfärs
• 1 kopp kokt ris
• 1 medelstor lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 dl riven mozzarellaost
• 1 kopp marinarasås
• 1 tesked torkad oregano
• 1 tesked torkad basilika
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 2 matskedar olivolja
• Färsk persilja, hackad (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda grillen

Börja med att elda upp Arteflame-grillen för att göra den redo för grillning. Sikta på ett hett mittgrillgaller för att bränna och en måttlig temperatur på den platta spishällen.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Skär bort topparna från paprikan och ta bort frön och hinnor. Pensla paprikornas utsidor med olivolja.
2. Hacka paprikatopparna fint och ställ dem åt sidan.

Steg 3: Koka fyllningen

1. I en stor stekpanna, värm 1 matsked olivolja på medelhög värme på den platta spishällen.
2. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills de är mjuka och doftande, cirka 3 minuter.
3. Tillsätt nötfärsen och koka tills den fått färg, bryt upp den med en spatel, ca 5-7 minuter.
4. Rör ner de hackade paprikatopparna, det kokta riset, marinarasåsen, oregano, basilika, salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter tills allt är väl blandat och genomvärmt.
5. Ta bort stekpannan från grillen och rör ner den rivna mozzarellaosten.

Steg 4: Fyll i paprikorna

1. Fyll varje paprika med köttfärsblandningen och packa den tätt.
2. Placera de fyllda paprikorna på den platta stekplåten, nära mitten för en snabb brynning.

Steg 5: Grilla paprikorna

1. Fräs bottnarna på paprikan i cirka 2-3 minuter för att få en fin röding.
2. Flytta paprikorna till de kallare kanterna av spishällen och täck dem med ett grilllock eller folie. Koka i ytterligare 15-20 minuter tills paprikorna är mjuka och fyllningen är genomvärmd.

Steg 6: Servera

Ta bort paprikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat. Garnera med färsk persilja och servera varm.

Tips

• För extra smak, tillsätt en näve strimlad parmesanost till fyllningsblandningen.
• Använd en blandning av röd, gul och grön paprika för en färgstark presentation.
• Om du föredrar ett vegetariskt alternativ, ersätt nötfärsen med kokta linser eller ett köttfritt köttfärsalternativ.

Slutsats

Grillad fylld paprika är en rejäl och läcker rätt som är perfekt för vilken grill som helst. Arteflame-grillen säkerställer att paprikan tillagas till perfektion, med en härlig förkolnad smak som förstärker den välsmakande fyllningen.

Varianter

1. Mexikansk fylld paprika

Tillsätt svarta bönor, majs och tacokrydda till fyllningen för en mexikansk twist. Toppa med gräddfil och avokado.

2. Italiensk fylld paprika

Använd italiensk korv istället för nötfärs och tillsätt hackade oliver och soltorkade tomater i fyllningen. Toppa med marinarasås och färsk basilika.

3. Grekisk fylld paprika

Tillsätt kokt quinoa, fetaost och hackad spenat i fyllningen. Servera med en sida av tzatzikisås.

4. Sydväst fylld paprika

Tillsätt kokt chorizo, tärnade tomater och pepparjacka till fyllningen. Garnera med färsk koriander och limeklyftor.

5. BBQ fylld paprika

Blanda i kokt bacon, BBQ-sås och cheddarost till fyllningen för en rökig, syrlig smak.

Bästa parningar

• Dryck: Ett robust rött vin eller en kall, krispig lager.
• Tillbehör: Grillad majskolvar eller en fräsch grönsallad.
• Dessert: En lätt, uppfriskande fruktsorbet eller en skiva cheesecake.