Grillad fylld paprika

Introduktion

Lyft ditt grillspel med dessa grillade fyllda paprikor. Packade med en välsmakande blandning av köttfärs, ris och ost, dessa paprikor tillagas till perfektion på Arteflame-grillen. Grillens unika värmezoner säkerställer jämn tillagning och en läcker förkolnad smak som kommer att göra denna rätt till en hit vid din nästa grillfest.

Ingredienser

• 6 stora paprikor (valfri färg)
• 1 pund köttfärs
• 1 kopp kokt ris
• 1 medelstor lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 dl riven mozzarellaost
• 1 kopp marinarasås
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 2 matskedar olivolja
• Färsk persilja, hackad (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda grillen

Börja med att elda upp Arteflame-grillen för att göra den redo för grillning. Sikta på ett hett mittgrillgaller för att bränna och en måttlig temperatur på den platta spishällen.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Skär bort topparna från paprikan och ta bort kärnor och hinnor. Pensla paprikornas utsidor med olivolja.
2. Finhacka paprikatopparna och lägg dem åt sidan.

Steg 3: Koka fyllningen

1. I en stor stekpanna, värm 1 matsked olivolja över medelvärme på den platta spishällen.
2. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills de är mjuka och doftande, cirka 3 minuter.
3. Tillsätt nötfärsen och koka tills den fått färg, bryt upp den med en spatel, ca 5-7 minuter.
4. Rör ner de hackade peppartoppar, kokt ris, marinarasås, oregano, basilika, salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter tills allt är väl blandat och genomvärmt.
5. Ta av stekpannan från grillen och rör ner den rivna mozzarellaosten.

Steg 4: Fyll i paprikorna

1. Fyll varje paprika med köttfärsblandningen, packa den tätt.
2. Placera de fyllda paprikorna på den platta hällen, nära mitten för en snabb brynning.

Steg 5: Grilla paprikorna

1. Bryn bottnarna på paprikorna i ca 2-3 minuter för att få en fin röding.
2. Flytta paprikorna till de kallare kanterna av spishällen och täck dem med ett grilllock eller folie. Koka i ytterligare 15-20 minuter tills paprikorna är mjuka och fyllningen genomvärmd.

Steg 6: Servera

Ta bort paprikorna från grillen och lägg dem på ett serveringsfat. Garnera med färsk persilja och servera varm.

Tips

• För extra smak, tillsätt en näve strimlad parmesanost till fyllningsblandningen.
• Använd en blandning av röd, gul och grön paprika för en färgstark presentation.
• Om du föredrar ett vegetariskt alternativ, ersätt nötfärsen med kokta linser eller ett köttfritt köttfärsalternativ.

Slutsats

Grillad fylld paprika är en rejäl och läcker rätt som är perfekt för vilken grill som helst. Arteflame-grillen säkerställer att paprikan tillagas till perfektion, med en härlig förkolnad smak som förstärker den välsmakande fyllningen.

Variationer

1. Mexikansk fylld paprika

Tillsätt svarta bönor, majs och tacokrydda till fyllningen för en mexikansk twist. Toppa med gräddfil och avokado.

2. Italiensk fylld paprika

Använd italiensk korv istället för nötfärs och tillsätt hackade oliver och soltorkade tomater i fyllningen. Toppa med marinarasås och färsk basilika.

3.Grekisk fylld paprika

Tillsätt kokt quinoa, fetaost och hackad spenat i fyllningen. Servera med en sida av tzatzikisås.

4. Sydvästfylld paprika

Tillsätt kokt chorizo, tärnade tomater och pepperjackost till fyllningen. Garnera med färsk koriander och limeklyftor.

5. BBQ fyllda paprika

Blanda i kokt bacon, BBQ-sås och cheddarost till fyllningen för en rökig, syrlig smak.

Bästa parningar

• Dryck: Ett robust rött vin eller en kall, krispig lager.
• Tillbehör: Grillad majskolvar eller en fräsch grönsallad.
• Dessert: En lätt, uppfriskande fruktsorbet eller en skiva cheesecake.