Grillad Alaskan King Crab med vitlökssmör

Introduktion

Upplev lyxen av Alaskan King Crab grillad till perfektion och förstärkt med en rik vitlökssmörsås. Arteflame-grillens unika värmezoner säkerställer att krabban blir jämnt tillagad, vilket resulterar i mört, smakrikt kött som säkert kommer att imponera. Den här rätten är perfekt för speciella tillfällen eller när du vill unna dig en gourmetmåltid hemma.

Ingredienser

• 2 pund Alaskan King Crab ben
• 1/2 kopp osaltat smör
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk citronsaft
• 1 msk färsk persilja, hackad
• Salt och peppar efter smak
• Citronklyftor (för servering)

Instruktioner

Steg 1: Elda grillen

Börja med att elda upp Arteflame-grillen för att göra den redo för grillning. Sikta på en måttlig temperatur på den platta spishällen och hög värme på mittgrillen.

Steg 2: Förbered krabban

1. Om krabbabenen är hela, använd en kökssax för att skära dem i sektioner för enklare hantering och servering.
2. Skölj krabbabenen under kallt vatten för att ta bort eventuell isglasyr och klappa dem torra med hushållspapper.

Steg 3: Gör vitlökssmöret

1. I en liten kastrull, smält smöret på medelvärme på den platta hällen.
2. Tillsätt den hackade vitlöken och koka tills den doftar, cirka 2 minuter.
3. Rör ner citronsaft, hackad persilja, salt och peppar. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.

Steg 4: Grilla krabban

1. Placera krabbabenen på den platta spishällen eller mittgallret.
2. Grilla krabbbenen i ca 4-5 minuter per sida, pensla dem med vitlökssmörblandningen då och då.
3. Lock tills krabbköttet är genomvärmt och lätt förkolnat.

Steg 5: Servera

1. Ta bort krabbabenen från grillen och överför dem till ett serveringsfat.
2. Hellla eventuellt kvarvarande vitlökssmör över krabbabenen.
3. Servera genast med citronklyftor vid sidan av.

Tips

• För extra smak, strö en nypa rökt paprika eller Old Bay-krydda över krabbabenen innan du grillar.
• Om du föredrar det kan du även ånga krabbabenen innan de grillas för att säkerställa att de är helt genomstekta och sedan avsluta dem på grillen för en rökig smak.
• Servera med knaprigt bröd för att suga upp den läckra vitlökssmörsåsen.

Slutsats

Grillad Alaskan King Crab med vitlökssmör är en dekadent rätt som är förvånansvärt enkel att tillaga. Arteflame-grillen tar fram det bästa i krabban och ger den en subtil rökighet som passar perfekt med det rika, vitlökiga smöret. Den här rätten kommer säkerligen att bli en hit bland fisk- och skaldjursälskare.

Varianter

1. Kryddig grillad krabba

Tillsätt en nypa cayennepeppar eller rödpepparflingor till vitlökssmöret för en kryddig kick.

2. Örtsmörkrabba

Blanda i färska örter som timjan, rosmarin och gräslök i vitlökssmöret för en aromatisk twist.

3. Citrussmörkrabba

Tillsätt en matsked apelsin- eller limejuice tillsammans med lite skal till vitlökssmöret för en ljus, citrusaktig smak.

4. Cajun grillad krabba

Införliva Cajun-krydda i smörblandningen för en djärv, kryddig smakprofil.

5. Kokos-lime krabba

Byt ut hälften av smöret med kokosmjölk och tillsätt limeskal för en tropisk twist.

Bästa parningar

• Dryck: Ett skarpt vitt vin eller en lätt öl.
• Tillbehör: Grillad sparris eller en fräsch grönsallad.
• Dessert: En lätt, fruktig efterrätt som mangosorbet eller key lime paj.