Grillad ananas insvept i ett sammanvävt galler av bacon
Grillad ananas insvept i ett sammanvävt galler av bacon är en härlig kombination av söta och salta smaker. Ananasen blir karamelliserad och saftig, medan bacongallret ger en rökig, krispig kontrast. Genom att använda Arteflame-grillen uppnår denna maträtt en perfekt balans mellan texturer och smaker.
Ingredienser
- 1 färsk ananas, skalad och urkärnad
- 12-15 skivor bacon
- 1/4 kopp farinsocker
- 2 msk honung
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk vaniljextrakt
- Tandpetare
Instruktioner
Förbereder grillen
- Elda grillen: Börja med att elda upp din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Låt den platta spishällen nå medelhög värme.
Förbereder ananas
- Väv baconet: Lägg ut baconskivorna på en plan yta, skapa ett vävt galler. Överlappa skivorna för att bilda en tät väv.
- Slå in ananasen: Linda försiktigt bacongallret runt den skalade och urkärnade ananasen. Fäst ändarna med tandpetare.
- Blanda glasyren: I en liten skål, kombinera farinsocker, honung, mald kanel och vaniljextrakt. Blanda väl.
Grilla den baconlindade ananasen
- Grilla ananasen: Lägg den baconlindade ananasen på den platta spishällen. Grilla, vänd då och då, tills baconet är knaprigt och ananasen karamelliserad, ca 20-25 minuter.
- Applicera glasyren: Under de sista minuterna av grillningen, pensla honungsglasyren över den baconlindade ananasen. Låt glasyren karamellisera något.
Servering
- Servera varm: Ta bort ananasen från grillen och låt den svalna något. Servera varm med extra honungsglasyr vid sidan om för doppning. Garnera med färska myntablad om så önskas.
Tips
- Säkerställ jämn vävning: Se till att baconväven är tät för att förhindra luckor.
- Övervaka baconet: Bacon kan lagas snabbt, så håll ett öga på det för att undvika att det bränns.
- Alternativ glasyr: För en annan smak, prova att använda lönnsirap eller balsamico-reduktion istället för farinsocker och honungsglasyr.
Slutsats
Grillad ananas insvept i ett sammanvävt galler av bacon är en visuellt fantastisk och utsökt rätt som kommer att imponera på dina gäster. De söta och rökiga smakerna kompletterar varandra perfekt, vilket gör den till en idealisk förrätt eller tillbehör.
Variationer
- Kryddigt bacon-ananasgitter: Tillsätt en nypa cayennepeppar i glasyren för en kryddig kick.
- Ostfylld ananas: Lägg ett lager färskost eller getost inuti ananasen innan du slår in med bacon.
- Tropisk fruktblandning: Blanda i andra grillade frukter som mango eller papaya med ananas.
- Örtglasyr: Tillsätt färska örter som rosmarin eller timjan till glasyren för en aromatisk touch.
- Smaklig Twist: Tillsätt ett stänk rökt paprika och vitlökspulver till baconet innan du väver.
Parningar
- Tillbehör: Servera med en fräsch grönsallad, grillade grönsaker eller rispilaff.
- Vin: Kombinera med ett krispigt vitt vin som Pinot Grigio eller en fruktig rosé.
- Dessert: Avsluta med en lätt efterrätt som kokossorbet eller en tropisk fruktsallad.
