Recept för gräddfil & lök grillad potatischips
Dessa Gräddfil & lök grillade potatischips är den perfekta blandningen av salta, syrliga smaker och en krispig konsistens, allt gjort på Arteflame-grillen. De är det ultimata mellanmålet för en bakgårdsgrill, och erbjuder den klassiska smaken av gräddfil och lök med en rökig twist från grillen.
Ingredienser:
- 4 stora russet potatisar (tunt skivade)
- 2 msk osaltat smör, smält
- 2 msk gräddfilspulver (eller ranch kryddblandning som ersättning)
- 1 msk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk torkad dill
- ½ tsk torkad gräslök
- ½ tsk havssalt (mer efter smak)
- Nymalen svartpeppar
- Färsk persilja eller gräslök till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Elda Arteflame Grill
Börja med att förbereda din Arteflame-grill. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter, placera dem i mitten och stapla ved över toppen. Tänd servetterna och låt elden komma igång. Om cirka 20 minuter ska den platta spishällen vara varm och redo för grillning, med temperaturer som når runt 400-450°F.
2. Förbered potatisen
Medan grillen värms upp, använd en mandolin eller vass kniv för att skiva potatisen tunt (cirka 1/8 tum tjock). Blötlägg skivorna i kallt vatten i 10-15 minuter för att ta bort stärkelsen, låt dem rinna av och torka dem ordentligt.
3. Krydda potatisen
I en stor skål, släng de torkade potatisskivorna med smält smör, gräddfilspulver, lökpulver, vitlökspulver, dill, gräslök, salt och svartpeppar tills det är jämnt täckt.
4. Grilla potatischipsen
Olja lätt den platta spishällen nära mitten av Arteflame-grillen. Lägg de kryddade potatisskivorna på den varma ytan, tillaga i omgångar om det behövs. Grilla varje sida i 2-3 minuter tills de är krispiga och gyllenbruna. Flytta chipsen till en svalare del av spishällen om de börjar bryna för snabbt.
5. Kyl och garnera
När du har grillat till perfektion, ta bort potatischipsen från grillen och låt dem svalna i några minuter. De blir skarpare under kylning. För en extra smakrik, strö chipsen med lite mer gräddfilspulver och färska örter som persilja eller gräslök.
6. Servera och njut
Servera dina gräddfil och lökchips med dipp som gräddfil, ranch eller en krämig lökdipp för en dubbel dos av smak.
Tips:
- Uniforma skivor: Att använda en mandolin säkerställer jämn tjocklek för konsekvent grillning.
- Låg värme för extra crunch: Om chipsen brynar för snabbt, flytta dem till den svalare ytterkanten av Arteflame-grillen för att bli knaprig utan att brännas.
- Färska örter: Att lägga till färska örter som persilja eller gräslök efter grillning förbättrar smaken och presentationen.
Slutsats:
Dessa hemgjorda Gräddfil & lök grillade potatischips kombinera de klassiska syrliga och salta smakerna av gräddfil och lök med en krispig konsistens och en antydan av rök från grillen. Perfekt för alla BBQ-sammankomster!
Receptvarianter:
- Cheddar och gräddfil: Tillsätt riven cheddar eller strö över cheddarpulver till kryddningen för en ostliknande twist.
- Örtade gräddchips: Inkludera färsk timjan, rosmarin eller basilika i kryddblandningen för en örtig smak.
- Zesty lime & lökchips: Pressa färsk limejuice över chipsen innan servering för en syrlig burst som passar bra med lökkryddan.
- Kryddig gräddfil: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller rödpepparflingor till kryddningen för en kick av värme.
- Gräddfil och gräslökchips: Dubbla upp på gräslöken och reducera lökpulvret för en mer uttalad gräslökssmak.
Bästa parningar:
- Grillade kycklingvingar
- Grillade hamburgare eller smörgåsar
- Krämiga dippar som ranch eller fransk lökdipp
- Iste eller lemonad
