Recept på krispigt grillad potatischips
Introduktion
Dessa krispiga, gyllene potatischips görs helt på Arteflame-grillen, vilket ger dem en rik smak och perfekt crunch. Att använda grillens platta spishäll säkerställer en jämn tillagning, medan smöret ger en läcker rikedom till varje tugga. Oavsett om du grillar biffar eller hamburgare är dessa hemgjorda chips den perfekta sidan för alla måltider.
Ingredienser
- 4 stora rödbruna potatisar, tunt skivade (använd en mandolin för jämna skivor)
- 4 matskedar osaltat smör, smält
- Salt, efter smak
- Nymalen svartpeppar (valfritt)
- 1 tsk rökt paprika eller din favoritkryddblandning (valfritt)
- Hackade örter till garnering (valfritt)
Instruktioner
1. Elda Arteflame Grill
Börja med att elda upp Arteflame-grillen. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen. Stapla ved över servetterna, tänd grillen och låt den värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen är varm och klar.
2. Förbered potatisen
Medan grillen värms upp, skiva den rödbruna potatisen tunt. Sikta på enhetliga skivor, cirka 1/8-tums tjocka, så att de kokar jämnt. Klappa skivorna torra med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt - det här steget är nyckeln till att uppnå krispighet.
3. Smör grillen
När Arteflame är klar, smält smöret och pensla en generös mängd över den platta spishällen nära mitten, där den är varmare. Smöret ger fyllighet och förhindrar att det fastnar.
4. Koka potatisskivorna
Lägg potatisskivorna på den varma platta spishällen i ett enda lager. De varmare områdena nära mitten kommer att bryna skivorna till gyllene perfektion, medan de svalare ytterområdena låter dem laga mat långsamt utan att brännas. Låt dem koka i 3-5 minuter på varje sida, vänd en gång gyllenbruna och krispiga.
5. Krydda chipsen
När chipsen är klara, strö över salt, nymalen svartpeppar och rökt paprika (eller din favoritkrydda). Justera dem runt spishällen om det behövs, använd de kallare kanterna för att hålla dem varma utan att överkoka.
6. Ta bort och servera
När potatischipsen är krispiga och gyllene, ta bort dem från grillen och lägg dem på ett fat. Garnera med färska örter om så önskas och servera omedelbart för bästa konsistens.
Tips
- Skiva jämnt: Att använda en mandolin kommer att säkerställa att dina potatisskivor är enhetliga, vilket är avgörande för jämn matlagning.
- Don't Crowd the Grill: Lägg potatisskivorna i ett enda lager för att förhindra ånga och se till att de blir krispiga.
- Säsong direkt: Krydda alltid chipsen medan de fortfarande är varma för att kryddan ska fästa bättre.
Slutsats
Med Arteflame-grillen kan du få krispiga, hemgjorda potatischips med den perfekta balansen mellan crunch och krydda. Servera dem tillsammans med hamburgare, smörgåsar eller grillat kött för en välsmakande tillbehör som alla kommer att älska.
5 varianter av grillade potatischips
- Tryffelchips: Släng chipsen i tryffelolja och avsluta med ett strö riven parmesan och persilja.
- Vitlök & Örtchips: Tillsätt finhackad vitlök i smöret och garnera chipsen med rosmarin eller timjan.
- BBQ Chips: Pudra chipsen med en blandning av rökt paprika, farinsocker, vitlökspulver och chilipulver för en BBQ-twist.
- Ostiga chips: Strö strimlad cheddar eller parmesan över de varma chipsen och låt den smälta något för ostlik godhet.
- Vinägerchips: Efter grillning, ringla lätt chipsen med maltvinäger och havssalt för en syrlig tugga.
Bästa parningar
- Grillade hamburgare: Dessa krispiga potatischips är en perfekt sida för en saftig hamburgare.
- Biffsmörgåsar: Kombinera med en steksmörgås för en utsökt rejäl måltid.
- Grillade grönsaker: Lägg till lite grillad zucchini eller paprika för en balanserad tallrik.
- Kalla drycker: Servera med en iskall lemonad eller öl för att fräscha upp gommen.
