Familjevänlig hemlagad pizzakväll
Introduktion
Gör pizzakvällen till en interaktiv och rolig upplevelse för hela familjen! Detta recept låter alla skapa sin egen personliga pizza, välja från en mängd olika pålägg. Oavsett om du bakar i ugnen eller grillar på Arteflame kan varje familjemedlem njuta av en personlig pizza gjord precis som de vill ha den. Det är ett enkelt och läckert sätt att föra alla samman!
Ingredienser
Till degen (gör 4 små pizzor):
- 3 1/2 koppar (450 g) universalmjöl eller 00 mjöl
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk aktiv torrjäst
- 1 1/4 koppar (300 ml) ljummet vatten
- 1 msk olivolja
Till såsen:
- 1 burk (14 oz) krossade tomater
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
Topping idéer:
- 2 dl riven mozzarellaost
- 1/2 kopp pepperoniskivor
- 1/2 dl paprika, skivad
- 1/2 kopp svamp, skivad
- 1/4 kopp svarta oliver, skivade
- Färska basilikablad
- 1/2 kopp kokt korv, smulad
- 1/4 kopp ananasbitar (valfritt)
- 1/4 kopp färsk spenat
- Extra virgin olivolja (för duppning)
Instruktioner
1. Förbered degen
I en stor blandningsskål, kombinera mjöl och salt. Blanda det ljumna vattnet och jästen i en separat skål, låt det aktiveras i cirka 5 minuter tills det skummar. Häll gradvis jästblandningen i mjölet, blanda tills en deg bildas. Tillsätt olivoljan och knåda degen i 8-10 minuter tills den är slät och elastisk.
Täck degen med en fuktig duk och låt den jäsa i 1-2 timmar tills dubbel storlek.
2. Gör såsen
Blanda krossade tomater, vitlök, olivolja, oregano, salt och peppar i en liten skål. Ställ såsen åt sidan för att låta smakerna utvecklas.
3. Förvärm Arteflame Grill
Tänd grillen och förvärm i cirka 20 minuter, se till att grillen är trevlig och varm. När grillen är varm flyttar du bort kolet/veden från direkt under området där du ska baka pizzan. På så sätt bakas toppingen i samma hastighet som skorpan. Lägg till det valfria pizzagallret och pizzaugnen.
4. Dela degen
När degen har jäst, dela den i 4 lika stora delar. Varje familjemedlem kan sträcka ut eller rulla sin deg till pizzor i personlig storlek, cirka 8-10 tum i diameter. Se till att degen inte är för tjock så den kokar jämnt.
5. Ställ in en påfyllningsstation
Sätt upp en toppningsstation med skålar med förberedda pålägg, inklusive ost, pepperoni, grönsaker och mer. Låt alla breda ett tunt lager sås på sin pizzadeg, följt av sina favoritpålägg.
6. Koka pizzorna
Lägg pizzorna i pizzaugnen på Arteflame och laga mat till 6-8 minuter, roterande halvvägs för jämn tillagning. Pizzorna är klara när skorpan är knaprig och osten smält.
7. Servera och njut
Ta ut pizzorna från ugnen eller grillen och låt dem svalna något. Ringla över extra virgin olivolja och garnera med färsk basilika om så önskas. Skiva och njut av dina skräddarsydda pizzor med hela familjen!
Tips
- Anpassa den: Låt alla lägga till sina egna pålägg för att göra varje pizza unik.
- Sträck ut degen: För bästa skorpa, sträck ut degen för hand istället för att använda en kavel för att hålla den luftig och lätt.
- Ostmix: För extra smak, använd en blandning av ostar som mozzarella, cheddar och parmesan.
Variationer
- BBQ Chicken Pizza: Använd BBQ-sås istället för tomatsås och toppa med grillad kyckling, rödlök och koriander.
- Veggisk pizza: Lägg på färska grönsaker som spenat, svamp och paprika för ett vegetariskt alternativ.
- Hawaiiansk pizza: Tillsätt skinka och ananas för en söt och salta kombination.
- Vit pizza: Skippa tomatsåsen och använd en vitlök och olivolja botten, toppad med ricotta och mozzarella.
- Margherita pizza: Håll det enkelt med tomatsås, färsk mozzarella och basilika för en klassisk pizza.
Bästa parningar
- En krispig Caesarsallad med hemgjorda krutonger
- Grillade grönsaker som zucchini eller paprika
- Vitlöksbröd eller pinnar med marinara-dippsås
- Färsk lemonad eller kolsyrat vatten för en uppfriskande drink
