Chipotle Cashew Queso: Perfekt för grillning på Arteflame

Name: Chipotle Cashew Queso på Arteflame Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; Raw cashews; Water; Nutritional yeast; Chipotle pepper in adobo sauce; Adobo sauce; Fresh lime juice; Garlic powder; Onion powder; Smoked paprika; Salt

Detta Chipotle Cashew Queso är en krämig, mejerifri dip packad med rökiga chipotle-smaker. Gjord helt på Arteflame grill, den är idealisk att servera med grillade grönsaker, tortillachips eller till och med som en sås till grillat kött. Du kommer att älska den rika, sammetslena konsistensen och den lätta värmen från chipotle-peppar!

Ingredienser:

1 kopp råa cashewnötter (blötlagda i vatten i 4 timmar)
1/2 kopp vatten
1/4 kopp näringsjäst
1 chipotlepeppar i adobosås
2 msk adobosås (från burken)
1 msk färsk limejuice
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk rökt paprika
Salt, efter smak
1 msk smör (till grillning)

Valfria pålägg:

Hackad färsk koriander
Tärnade tomater
Skivad jalapeños
Grillad lök eller paprika

Instruktioner:

1. Blötlägg cashewnötterna

Börja med att blötlägga cashewnötterna i vatten i cirka 4 timmar, eller över natten för en krämigare konsistens.
Häll av och skölj cashewnötterna före användning.

2. Elda upp Arteflame Grill

Tänd Arteflamen genom att hälla vegetabilisk olja på tre pappersservetter, stapla ved på toppen och tända servetterna.
Vänta i 20 minuter tills grillen har värmts upp, så att den plana grillytan når den idealiska temperaturen för matlagning.

3. Blanda Cashew Queso

Smält smöret nära grillens yttre, svalare kant på den platta grillen.
I en mixer eller matberedare, kombinera blötlagda cashewnötter, vatten, näringsjäst, chipotlepeppar, adobosås, limejuice, vitlökspulver, lökpulver, rökt paprika och en nypa salt.
Mixa tills det är slätt och krämigt. Justera konsistensen med mer vatten om det behövs.

4. Värm upp Queso på Arteflame

Placera en liten, värmebeständig form (som en grillsäker gjutjärnspanna) på ytterkanten av Arteflames platta stekpanna.
Häll den blandade quesoblandningen i skålen och låt den försiktigt värmas igenom på grillen i 5-7 minuter, rör om då och då för att förhindra att den fastnar.

5. Garnera och servera

Ta bort queso från grillen och överför till ett serveringsfat.
Toppa med hackad koriander, tärnade tomater, skivade jalapeños och grillad lök eller paprika för extra smak och konsistens.
Servera varm med tortillachips, grillade grönsaker eller ringla över grillat kött.

Tips:

För en jämnare konsistens, blanda quesoen i ytterligare 1-2 minuter, tillsätt vatten efter behov.
Justera värmenivån genom att tillsätta mer eller mindre chipotlepeppar.
Queson kommer att tjockna när den svalnar, så tillsätt gärna extra vatten eller limejuice om du föredrar en tunnare konsistens.

Slutsats:

Detta Chipotle Cashew Queso ger djärva, rökiga smaker till bordet och är det perfekta komplementet till din grillupplevelse. Lätt att göra på Arteflame, den är mångsidig, smakrik och säker på att imponera!