Brittiska eldrostade rödbetor med getost

Introduktion

Eldstekta rödbetor med krämig getost är en rätt som kombinerar rökiga, jordnära smaker från grillen och fyllig, syrlig ost för den perfekta kontrasten. På Arteflame-grillen kan du tillaga allt utan ansträngning, vilket säkerställer perfekt rostade rödbetor som förblir saftiga och smakrika. Det här receptet är enkelt men elegant, vilket gör det till ett utmärkt tillskott till alla måltider eller som en läcker förrätt.

Ingredienser

• 4 medelstora rödbetor, hela och oskalade
• 2 msk smör, smält
• 100 g (3,5 oz) getost, smulad
• 2 msk honung
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färska timjanblad till garnering
• 1 msk balsamicoglasyr

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen är jämnt varm och klar.

Steg 2: Rosta rödbetorna

1. Placera hela rödbetorna på ytterkanterna av den platta spishällen, där värmen är lägre.
2. Vänd dem då och då, låt dem rosta jämnt i ca 45-50 minuter.
3. Testa rödbetorna genom att sticka in ett spett eller kniv; de ska vara möra.

Steg 3: Skala och skiva rödbetorna

1. När de är rostade, ta bort rödbetorna från grillen och låt dem svalna något.
2. Dra av huden genom att gnugga med en pappershandduk eller använda en kniv.
3. Skär rödbetorna i klyftor eller rundlar.

Steg 4: Grilla och servera

1. Pensla rödbetorna med smält smör och lägg tillbaka dem på den platta spishällen.
2. Grilla i 2-3 minuter per sida tills de är lite karamelliserade.
3. Överför de grillade rödbetorna till ett serveringsfat.
4. Strö smulad getost över de varma rödbetorna.
5. Ringla över honung och balsamicoglasyr.
6. Krydda med salt och svartpeppar och garnera med timjanblad.

Tips

• Använd guld- eller godisrandiga rödbetor för en färgstark presentation.
• Pensla rödbetorna med smör under grillning för extra karamellisering.
• Tillsätt en nypa havssalt precis innan servering för att förstärka smakerna.

Variationer

1. Valnöt Crunch: Strö rostade valnötter över rätten för extra konsistens och en nötaktig smak.
2. Spicy Kick: Lägg till en nypa rödpepparflingor eller ringla över chili-infunderad honung.
3. Feta Swap: Istället för getost, använd smulad fetaost för en skarpare smak.
4. Citrus Twist: Tillsätt en skvätt färsk apelsinjuice för en uppfriskande smak.
5. Örtinfusion: Strö över hackad rosmarin eller basilika för en aromatisk touch.

Slutsats

Eldstekta rödbetor med getost är en enkel men smakfylld rätt som omfamnar grillens rökiga, fylliga smak. Genom att använda Arteflame uppnår du den perfekta stekningen och karamelliseringen, vilket gör varje tugga utsökt. Prova olika varianter för spännande twister och njut av en riktig grillad delikatess.

Bästa parningar

• Grillade lammkotletter med rosmarin
• Ett glas Pinot Noir eller Sauvignon Blanc
• Knäcke surdegsbröd
• Färsk ruccolasallad med citronvinägrett