Colorado Campfire Elk Sausages på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev de djupa, rökiga smakerna av lokalt tillverkade älgkorvar från Colorado grillade till perfektion på Arteflame. Genom att bryna korvarna över det 400 °C varma grillgallret i mitten uppnår du en stek av steakhouse-kvalitet som bevarar saftigheten. Sedan flyttas korvarna till den platta stekpannan, där de tillagas långsamt till perfektion. Servera dessa smakrika korvar med grillade grönsaker och färskt hantverksbröd för en oförglömlig måltid utomhus.

Ingredienser

• 4 lokalt tillverkade älgkorvar från Colorado
• 2 msk osaltat smör
• 1 röd paprika, skivad
• 1 gul paprika, skivad
• 1 rödlök, skivad
• 4 färska smörgåsrullar
• 1 msk Dijonsenap
• 1 msk honung
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den är redo att tillagas.

Steg 2: Bryn älgkorvarna

1. Placera älgkorvarna på det mittersta grillgallret för en hög temperatur.
2. Bryn i cirka 1-2 minuter per sida för att få en gyllenbrun skorpa.

Steg 3: Tillaga till perfektion

1. Flytta de brynta korvarna till den platta stekpannan på spisen.
2. Koka i cirka 10-12 minuter, vänd då och då.
3. Ta bort från grillen när innertemperaturen är 15°F under önskad tillagningsgrad.

Steg 4: Grilla grönsakerna

1. Smält smöret på den platta stekpannan.
2. Tillsätt skivad paprika och lök.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Koka tills den är karamelliserad och mjuk, cirka 10 minuter.

Steg 5: Montera smörgåsarna

1. Skär upp smörgåsrullarna.
2. Blanda dijonsenap och honung i en liten skål.
3. Bred ut senapsblandningen på varje rulle.
4. Lägg en grillad älgkorv i varje rulle.
5. Toppa med grillad paprika och lök.

Tips

• Låt korvarna vila i 5 minuter innan servering för att behålla saftigheten.
• Använd smör till grillning eftersom det förhöjer smaken.
• Om elden blir för varm, flytta korvarna till en svalare zon på spisen.

Variationer

1. Kryddiga älgkorvarTillsätt skivade jalapeños till grönsakerna och använd kryddig brun senap.
2. Italienskt gjorda korvarByt ut dijonsenap mot marinarasås och toppa med smält mozzarella.
3. BBQ-glaserade korvarPensla korvarna med din favorit BBQ-sås under tillagningen.
4. Frukost ÄlgkorvarServera de grillade korvarna med äggröra och rostade engelska muffins.
5. Ostfyllda korvarSkär ett snitt i korvarna och fyll med cheddarost innan grillning.

Bästa parningar

• Grillad majskolv
• Krispiga rostade potatisar
• Färsk coleslaw
• Ett djärvt rött vin eller hantverksöl

Slutsats

Genom att grilla älgkorvar på Arteflame kan du njuta av fylliga, rökiga smaker med en perfekt brynning och saftig konsistens. Tillsammans med karamelliserad paprika och lök på färska bullar ger dessa korvar i lägereldsstil autentiska Colorado-smaker till din grillfest i trädgården.