Perfekt bakad Spud-sallad på Arteflame-grillen
Introduktion
Att skapa en bakad spudsallad på Arteflame-grillen ger en härlig rökig smak till denna klassiska rätt. De unika värmezonerna och grillens massiva stålhäll säkerställer perfekt kokta potatisbitar som sedan blandas med en krämig dressing och färska örter för en levande, smakrik sallad.
Ingredienser
- 2 lbs Yukon Gold potatis, tärnad
- 1 kopp majonnäs
- 2 msk dijonsenap
- 1/2 dl rödlök, finhackad
- 1/2 dl selleri, finhackad
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 msk färsk dill, hackad
- 1 msk äppelcidervinäger
- Salta och peppra efter smak
- Paprika till garnering
- Smör till grillning
Instruktioner
- Förvärm Arteflame Grill: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Se till att den platta spishällen är tillräckligt varm för att tillaga potatisen jämnt.
- Grilla potatisen: Belägg den tärnade potatisen med lite smält smör, salt och peppar. Lägg dem på den platta spishällen och grilla tills de är mjuka och lättbruna, ca 15-20 minuter.
- Förbered dressingen: Blanda majonnäs, dijonsenap, äppelcidervinäger, hackad rödlök, selleri, persilja, dill, salt och peppar i en stor skål tills det är väl blandat.
- Kombinera och kyl: När potatisen är grillad, låt den svalna något innan du blandar den i dressingen. Kasta för att täcka jämnt. Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme innan servering.
- Tjäna: Garnera med ett stänk paprika och extra persilja. Servera kyld.
Tips
- Baka potatis: Du kan också slå in potatisen i aluminiumfolie och placera den direkt i Arteflame-grillen bort från värmekällan. Detta kommer att baka dem med en intensiv rökig smak.
- Mikrovåg: Om du väljer att baka potatisen hela, mikrovågsugn den i 5 minuter innan du grillar den för att påskynda processen.
- Använd smör: Smör ger en rik smak till potatisen.
- Temperaturzoner: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-hällen för optimal tillagning.
- Vilotid: Låt den bakade spudsalladen svalna i kylen så att smakerna smälter samman.
Variationer
- Baconbakad Spud-sallad: Tillsätt krispiga baconbitar för extra smak och krispigt.
- Senapsbakad Spudsallad: Öka dijonsenapen till 1/4 kopp för en skarpare smak.
- Örtbakad Spudsallad: Tillsätt färsk gräslök och dragon för en mer örtig smak.
- Kryddig bakad Spud-sallad: Blanda i några hackade jalapeños och en skvätt varm sås för en kryddig kick.
- Grekisk bakad spudsallad: Byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt och tillsätt smulad fetaost och oliver.
Drinkpar
- Vitt vin: En krispig Sauvignon Blanc passar bra med de krämiga och örtiga smakerna.
- Iste: Ett uppfriskande glas iste kompletterar salladens krämiga dressing.
- Ljust öl: En ljus lager eller pilsner balanserar rikedomen i den bakade spudsalladen.
Föreslagna aptitretare
- Grillade grönsaker: En blandning av grillad paprika, zucchini och sparris kryddad med olivolja, salt och peppar.
Föreslagen dessert
- Grillade persikor: Halvera och kärna ur persikorna, pensla med honung och grilla på den platta spishällen tills de är karamelliserade.
