Arkansas Open-Fire grillade plattbröd med lokala ostar

Name: Arkansas Open-Fire grillade plattbröd med lokala ostar
Prep time: PT70MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT80MM
Yield: 4
Cuisine: Arkansas-style Outdoor Cooking
Ingredients: Arteflame Grill; 3 cups all-purpose flour; 1 cup warm water; 1 packet active dry yeast; 1 tsp sugar; 1 tsp salt; 2 tbsp melted butter (for grilling); 1 cup shredded local cheese (such as Arkansas Sharp Cheddar or Goat Cheese); 1/2 cup cherry tomatoes, halved; 1/2 cup red onions, thinly sliced; 1/4 cup fresh basil; 1/2 tsp crushed red pepper flakes; 1 tbsp honey (optional, for drizzle)

Introduktion

Det finns inget riktigt som den rika, rökiga smaken av Arkansas Open-Fire Grilled Flatbreads tillagade över Arteflame-grillen. Det här receptet tar fram det bästa i handsträckt deg, grillar den till perfektion på den platta spishällen medan lokala ostar och trädgårdsfärska grönsaker skapar en härligt smältande topping. Utan behov av ugn eller stekpannor kan du laga allt perfekt på Arteflames grillyta!

Ingredienser

3 koppar universalmjöl
1 kopp varmt vatten
1 paket aktiv torrjäst
1 tsk socker
1 tsk salt
2 msk smält smör (för grillning)
1 kopp strimlad lokal ost (som Arkansas Sharp Cheddar eller getost)
1/2 dl körsbärstomater, halverade
1/2 kopp rödlök, tunt skivad
1/4 kopp färsk basilika
1/2 tsk krossade rödpepparflingor
1 msk honung (valfritt, för duggregn)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
Stapla ved över servetterna och tänd dem.
Vänta ca 20 minuter tills grillytan når optimal temperatur.

Steg 2: Förbered tunnbrödsdegen

I en skål, lös upp jäst och socker i varmt vatten. Låt det sitta i 5 minuter tills det skummar.
Tillsätt mjöl och salt, blanda tills en deg bildas.
Knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät.
Täck över och låt jäsa i 1 timme tills dubbel storlek.
Stansa ner degen och dela i 4 lika stora delar.
Rulla varje portion till en tunn rund form.

Steg 3: Grilla tunnbröden

Pensla Arteflames grillyta med smält smör.
Lägg tunnbröden på grillen nära mitten för en knaprig botten.
Grilla i 2-3 minuter tills det bildas bubblor, vänd sedan.
Stek den andra sidan i ytterligare 2-3 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 4: Lägg till påläggen

Strö riven ost över tunnbröden medan de fortfarande är på grillen.
Tillsätt tomater, rödlök och krossade rödpepparflingor.
Täck med en stor värmesäker skål i 2 minuter för att smälta osten.

Steg 5: Garnera och servera

Ta bort tunnbröden från grillen.
Ringla över honung om så önskas och toppa med färsk basilika.
Skiva och servera genast medan den är varm.

Tips

Använd smör istället för olivolja för en rik, smörig smak.
Grilla i mitten för en knaprig skorpa, flytta sedan till kanterna för jämn tillagning.
Låt grillen bli tillräckligt varm innan du lägger degen på den.

Variationer

BBQ Chicken Flatbread: Tillsätt strimlad grillad kyckling, BBQ-sås och rökt Gouda.
Kryddig Jalapeño & Cheddar: Toppa med skivade jalapeños och skarp vit cheddar.
Medelhavet Delight: Använd fetaost, oliver och soltorkade tomater för en syrlig kick.
Fikon & Prosciutto: Ringla över balsamicoglasyr och lägg i tunt skivad prosciutto.
Pesto Veggie: Bred pesto på botten och toppa med grillad zucchini och svamp.

Slutsats

Att laga grillade tunnbröd i Arkansas-stil på Arteflame är en rolig och läcker upplevelse! Dessa handsträckta bröd grillas vackert på den platta spishällen, förstärkta av fräscha, lokala smaker.Prova olika pålägg och njut av matlagning utomhus när den är som bäst!