Kalifornien vedeldat surdeigsbröd

Introduktion

Att grilla surdegsbröd på Arteflame-grillen ger en oöverträffad rökig smak och krispig konsistens, vilket gör det till det perfekta komplementet till vilken måltid som helst. Oavsett om du njuter av det som det är, som tillbehör eller med dina favoritpålägg, kommer det här receptet garanterat att imponera.

Ingredienser

• 1 limpa surdegsbröd i San Francisco-stil
• 4 msk osaltat smör, mjuknat
• 1 vitlöksklyfta, finhackad (valfritt)
• 1 tsk havssalt
• 1 tsk färska örter (rosmarin eller timjan), finhackade

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt grillen värmas upp i 20 minuter.

Steg 2: Förbered surdegsbrödet

1. Skiva surdegsbrödet i 1 cm tjocka skivor.
2. Blanda mjukt smör med vitlök, havssalt och färska örter.
3. Bred ut smörblandningen jämnt över båda sidor av varje skiva.

Steg 3: Grilla brödet

1. Placera brödskivorna på den platta stekhällen nära mitten för högre värme.
2. Grilla i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Flytta brödet mot ytterkanten för en mildare värme om det behövs.
4. Ta bort från grillen och servera omedelbart.

Tips

• Använd surdeg av hög kvalitet för bästa smak och konsistens.
• Grilltiden varierar beroende på värmezoner, så justera därefter.
• Tillsätt en antydan rökt paprika i smörblandningen för en extra djup smak.

Variationer

• Vitlöksparmesan surdeg: Strö riven parmesanost över det smörade brödet innan grillning.
• Kryddig surdeg: Tillsätt en nypa röda pepparkorn i smörblandningen för en liten kick.
• Surdeg med ost och örter: Smält riven cheddarost och mozzarella över det grillade brödet.
• Honungssmör-surdeg: Blanda honung med smör för en lite söt variant.
• Tryffelsurdegsbröd: Ringla över tryffelolja efter grillning för en gourmetkänsla.

Bästa parningar

• Grillad biff eller skaldjur för en rejäl måltid.
• Färsk tomat- och burratasallad för en lättare kombination.
• Hemlagad soppa för en mysig och tröstande kombination.
• Grillade grönsaker för ett balanserat och näringsrikt tillbehör.
• Ett glas California Chardonnay eller IPA-öl.

Slutsats

Att grilla surdegsbröd på Arteflame-grillen ger en oöverträffad rökig smak och krispig konsistens, vilket gör det till det perfekta komplementet till vilken måltid som helst. Oavsett om du njuter av det som det är, som tillbehör eller med dina favoritpålägg, kommer det här receptet garanterat att imponera.