Grillad California Street Corn (Elote) på Arteflame

Introduktion

Gör dig redo att höja din grillkunskap med denna läckra grillade California Street Corn, även känd som Elote. Detta recept innehåller färsk majskolv täckt med en krämig majonnäsblandning, pudrad med cotijaost och chilipulver, och sedan grillad till perfektion på Arteflame-grillen. Resultatet? En rökig, grillad och oemotståndlig sidorätt som kommer att bli stjärnan på din grillfest!

Ingredienser

• 6 ax av färsk majs, skalade
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/2 kopp cotijaost, smulad
• 1 tesked chilipulver
• 1 lime, skuren i klyftor
• 2 matskedar smör, smält
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad (valfritt)
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spisen når önskad grilltemperatur.

Steg 2: Förbered majsen

1. Pensla varje majskolv med smält smör.
2. Krydda lätt med salt och peppar.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsen på den heta, platta spisen på Arteflame-grillen.
2. Vänd majsen då och då, så att alla sidor får en lätt brynas i cirka 10 minuter.

Steg 4: Tillsätt den krämiga beläggningen

1. Ta bort majsen från grillen när den är ordentligt brynt.
2. Pensla varje öra med majonnäs medan det fortfarande är varmt.

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö cotijaost och chilipulver över den panerade majsen.
2. Pressa färsk limesaft över varje öra.
3. Garnera med hackad koriander om så önskas.
4. Servera omedelbart och njut!

Tips

• För en extra rökig smak, grilla majsen närmare mitten av spisen där den är varmare.
• Vänd majsen ofta för att säkerställa jämn brynning.
• Om cotijaost inte finns tillgänglig, ersätt den med fetaost eller parmesanost.
• Använd en pensel för att fördela majonnäsblandningen jämnt.

Variationer

1. Kryddig EloteLägg till en skvätt het sås eller strö över krossade röda chiliflingor för en extra kick.
2. Vitlökssmör EloteBlanda ner hackad vitlök i det smälta smöret innan du penslar majsen.
3. Mexikansk Crema EloteByt ut majonnäs mot mexikansk crema för en syrligare upplevelse.
4. Cheesy EloteTillsätt riven cheddarost eller Monterey Jack-ost för en segare och fylligare smak.
5. Örtälskare EloteStrö över färsk oregano, basilika eller timjan för en örtig twist.

Bästa parningar

• Grillad flankbiff
• BBQ-kyckling
• Grillade tacos
• Avokado &och tomatsallad
• Kylade margaritas

Slutsats

Denna grillade kaliforniska gatumjölk på Arteflame-grillen är enkel att tillaga men oemotståndligt god. Den perfekta blandningen av rökiga, krämiga och syrliga smaker gör den till det perfekta tillbehöret för alla utomhussammankomster. Tänd din Arteflame och prova det här receptet – du kommer inte bli besviken!