Grillad California Street Corn (Elote) på Arteflame

Introduktion

Gör dig redo att lyfta ditt grillspel med denna aptitretande Grilled California Street Corn, även känd som Elote. Det här receptet innehåller färsk majskolvar som är skuren i en krämig majonnäsblandning, pudrad med cotijaost och chilipulver och sedan grillad till perfektion på Arteflame-grillen. Resultatet? En rökig, förkolnad och oemotståndlig tillbehör som kommer att bli stjärnan i din matlagning!

Ingredienser

• 6 ax färsk majs, skalad
• 1/2 kopp majonnäs
• 1/2 kopp cotijaost, smulad
• 1 tsk chilipulver
• 1 lime, skuren i klyftor
• 2 msk smör, smält
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad (valfritt)
• Salta och peppra efter smak

Instruktioner

Steg 1: Gör klart Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen når önskad grilltemperatur.

Steg 2: Förbered majsen

1. Pensla varje majsöra med smält smör.
2. Krydda lätt med salt och peppar.

Steg 3: Grilla majsen

1. Lägg majsen på den varma platta spishällen på Arteflame-grillen.
2. Vänd majsen då och då, låt alla sidor utveckla en liten röding i cirka 10 minuter.

Steg 4: Lägg till den krämiga beläggningen

1. Ta bort majsen från grillen när den är ordentligt förkolnad.
2. Borsta varje öra med majonnäs medan det fortfarande är varmt.

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö cotijaost och chilipulver över den belagda majsen.
2. Pressa färsk limejuice över varje öra.
3. Garnera med hackad koriander om så önskas.
4. Servera genast och njut!

Tips

• För en extra rökig smak, grilla majsen närmare mitten av spishällen där den är varmare.
• Rotera majsen ofta för att säkerställa jämn förkolning.
• Om cotijaost inte är tillgänglig, ersätt med fetaost eller parmesanost.
• Använd en tråcklande borste för att fördela majonnäsblandningen jämnt.

Variationer

1. Kryddig Elote: Tillsätt en klick het sås eller strö över krossade rödpepparflingor för en extra kick.
2. Vitlökssmör Elote: Blanda ner hackad vitlök i det smälta smöret innan du penslar på majsen.
3. Mexikansk Crema Elote: Byt ut majonnäs med mexikansk crema för en finare upplevelse.
4. Cheesy Elote: Tillsätt strimlad cheddar- eller Monterey Jack-ost för en tjockare, rikare smak.
5. Örtälskare Elote: Strö över färsk oregano, basilika eller timjan för en örtig twist.

Bästa parningar

• Grillad flankstek
• BBQ kyckling
• Grillad tacos
• Avokado & tomatsallad
• Kylda Margaritas

Slutsats

Denna Grilled California Street Corn på Arteflame-grillen är enkel att göra men ändå oemotståndligt läcker. Den perfekta blandningen av rökiga, krämiga och syrliga smaker gör den till den perfekta sidorätten för alla utomhussammankomster. Sätt igång din Arteflame och prova det här receptet - du kommer inte att bli besviken!