Arizona Hatch Chile grillad majs

Introduktion

Det finns inget som är som grillad majs tillagad över öppen låga. När du häller den i rikt Hatch-chilesmör och avslutar den med ett stänk cotijaost får du en smakexplosion som smakar sommar. Det här receptet är perfekt för din nästa trädgårdssammankomst och framhäver bekvämligheten och mångsidigheten hos Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 4 öron färsk majs
• 4 msk osaltat smör, mjukat
• 2 Kläck chili, rostad, skalad och finhackad
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 kopp smulad cotijaost
• 1 msk hackad färsk koriander
• 1 lime, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills Arteflame är uppvärmd och redo för grillning.

Steg 2: Förbered Hatch-chilesmöret

1. I en liten skål, blanda det mjukade smöret med hackad Hatch chili, vitlökspulver, rökt paprika och havssalt.
2. Rör om tills det är väl blandat och ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsöronen direkt på den platta spishällen nära mitten för högre värme.
2. Vänd majsen var 2-3:e minut, för att säkerställa jämn kolning och karamellisering.
3. Grilla i cirka 12 minuter eller tills kärnorna är mjuka och lätt förkolnade.

Steg 4: Tillsätt Hatch-chilesmöret

1. Ta bort majsen från grillen och stryk omedelbart varje öra med Hatch chilesmör.
2. Låt smöret smälta in i de varma kärnorna för maximal smak.

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö den grillade majsen med smulad cotijaost och hackad koriander.
2. Servera med limeklyftor och njut av den rökiga, smöriga godheten.

Tips

• För extra rökig smak, grilla Hatch-chilin på Arteflame-hällen innan du blandar dem i smöret.
• Att grilla majsen med skal på kommer att hålla dem saftigare men ta bort dem för direkt förkolnad smak.
• För en kryddigare kick, tillsätt en nypa cayennepeppar till Hatch chilesmöret.

Variationer

• Ostig Jalapeño majs: Byt Hatch chili mot jalapeños och blanda ner strimlad cheddar i smöret.
• Mexikansk Street Corn: Tillsätt majonnäs, chilipulver och ett stänk tajínkrydda.
• Vitlök Parmesan Majs: Byt ut Hatch-chilen mot rostad vitlök och toppa med riven parmesan.
• BBQ Bourbon majs: Blanda ner en matsked barbecuesås och lite bourbon i smöret.
• Koriander-Lime Smör Majs: Tillsätt extra limeskal och finhackad färsk koriander i smöret.

Bästa parningar

• Grillad ribeyestek
• Rökig chipotle kyckling
• BBQ revbensspjäll
• Grillade räkspett
• En uppfriskande margarita eller en kall hantverksöl

Slutsats

Arizona Hatch Chile Grilled Corn är en enkel, smakrik sidorätt som passar perfekt till alla grillade måltider. Med sin rökiga röding, kryddiga smör och ostliknande finish är det ett måste-testa för alla bakgårdsgrillentusiaster.Prova detta recept på din Arteflame-grill och smaka skillnaden!