Arizona Chili-Crusted Grilled Tri-Tip

Introduktion

Gör dig redo att njuta av chili-crusted tri-tip i Arizona-stil, stekt till perfektion på Arteflame-grillen. Denna metod låser in alla juicer samtidigt som den ger en djärv, rökig skorpa. Att bränna tri-spetsen vid 1 000 F på mittgrillgallret skapar en stekning av steakhouse-kvalitet, och efterbehandling av den på den platta spishällen säkerställer perfekt färdighet. Denna omvända stekningsmetod garanterar ett exceptionellt saftigt och smakrikt resultat. Låt oss elda upp grillen och börja laga denna otroliga rätt!

Ingredienser

• 1 (2 till 3 lb) tretippsstek
• 2 msk chilipulver
• 1 msk rökt paprika
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 tsk cayennepeppar
• 2 tsk kosher salt
• 1 tsk mald svartpeppar
• 2 msk osaltat smör, smält

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered tri-tipset

1. Blanda chilipulver, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar i en liten skål.
2. Gnid in tri-tip ordentligt med smält smör.
3. Klä tri-tip generöst med kryddblandningen och låt den stå i rumstemperatur medan grillen värms upp.

Steg 3: Bryn tri-spetsen

1. Placera tri-spetsen på det mittersta grillgallret på Arteflame för att bränna vid 1 000 F.
2. Bryn i cirka 2-3 minuter per sida, skapa en skorpa som låser in safterna.

Steg 4: Avsluta tillagningen på plattan

1. Flytta tri-spetsen till den platta spishällen mot ytterkanterna där värmen är lägre.
2. Koka tills den inre temperaturen når 120F för sällsynt, 130F för medium-rare, eller 140F för medium.

Steg 5: Vila och skiva

1. Ta bort tri-spetsen från grillen när det är ca 15F under önskad sluttemperatur.
2. Låt den vila i minst 10 minuter innan den skivas mot säden.

Tips

• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt stekhet.
• Låt alltid köttet vila efter grillning så att juicen kan omfördelas.
• Justera kryddnivåerna efter dina önskemål genom att ändra mängden cayennepeppar.
• För extra smak, tråkla tri-tip med smält smör när den tillagas.
• Grilla grönsaker som paprika och lök tillsammans med ditt kött på Arteflame plattan för en full måltid.

Variationer

• Arizona Mesquite: Lägg mesquiträbitar till elden för extra rökig smak.
• Southwest Spice: Använd en blandning av spiskummin, koriander och chipotlepulver för en annan värmeprofil.
• Kaffe-Gned: Blanda finmalet kaffe i spice rub för en rik, djärv smak.
• Vitlöksört: Byt ut chilipulver med färsk hackad rosmarin, timjan och vitlök.
• Honung Chipotle: Lägg till en touch av honung i smöret för en söt-kryddig balans.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör
• Rostad sötpotatis på den platta toppen
• Rökiga bakade bönor
• Färsk grillad sparris
• Klassisk coleslaw med en syrlig dressing

Slutsats

Denna grillade tri-tip i chili-stil i Arizona-stil visar hur Arteflame-grillen levererar resultat av steakhouse-kvalitet hemma.Genom att använda den omvända bränningsmetoden med högvärmebränning låser du in juicer samtidigt som du får en perfekt skorpa. Kombinera den med dina favoritsidor och du har en fantastisk måltid.