Introduktion
Detta enkla lammkotlettrecept är perfekt för en snabb, smakrik måltid. Med bara några enkla ingredienser och minimal förberedelse får du saftiga, perfekt grillade lammkotletter på nolltid!
Ingredienser
- 6 lammkotletter, ca 1 tum tjocka
- 2 matskedar olivolja
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
- Citronklyftor till servering
Instruktioner
Steg 1: Förbered Arteflame Grill
- Tänd Arteflame-grillen genom att lägga tre oljeindränkta pappersservetter i eldstaden, stapla ved ovanpå och tända. Låt den värmas i ca 20 minuter tills mittgallret är brännhett.
Steg 2: Krydda lammkotletterna
- Blanda olivolja, rosmarin, vitlök, salt och peppar i en liten skål. Gnid in den här blandningen på båda sidorna av varje lammkotlett, tryck in kryddorna för bättre smak.
Steg 3: Grilla lammkotletterna
- Bryn lammkotletterna på mittgrillen i 1-2 minuter per sida, vilket skapar en vacker skorpa.
- Flytta till den platta spishällen för att avsluta tillagningen till önskad färdighet. Sikta på en innertemperatur på 130°F för medium-rare (ta bort från värmen vid 115°F).
Steg 4: Servera
- Låt lammkotletterna vila i 5 minuter efter att ha tagits bort från grillen. Servera med citronklyftor för en frisk smak.
Tips
- Hoppa inte över vila: Att låta lammet vila hjälper till att behålla dess juice för extra ömhet.
- Justera kryddningen efter smak: Tillsätt gärna ett stänk rödpepparflingor för lite värme eller en klick torkad oregano för extra smak.
Slutsats
Detta enkla recept framhäver den naturliga smaken av lamm med minimala ingredienser. Det är ett snabbt, läckert alternativ som är perfekt för alla kvällar i veckan.
