Introduktion
Dessa grillade fläskkotletter med krispiga baconsmulor och blåmögelost är en explosion av smak med varje tugga. Kombinationen av rökigt, saftigt fläsk, krispigt bacon och krämig ädelost skapar en rik och mättande huvudrätt. Att använda Arteflame-grillen förhöjer smaken med sin högvärmebränning och jämna kokzoner, vilket gör den till en idealisk metod för att uppnå både textur och smak i dessa kotletter.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter med ben (ca 1,5 tum tjocka)
- Salta och peppra efter smak
- 4 skivor bacon, kokta tills de är knapriga och smulade
- 1/2 kopp smulad ädelost
- 2 msk osaltat smör
- Färsk gräslök, hackad (för garnering)
Instruktioner
Steg 1: Förbered grillen
Tänd Arteflame-grillen genom att placera tre servetter som blötläggs med vegetabilisk olja inuti och stapla ved över dem. Tänd upp den och låt den värmas i cirka 20 minuter tills mittgallret når cirka 1 000°F.
Steg 2: Krydda och grilla fläskkotletterna
- Torka av fläskkotletterna och smaka sedan av med salt och peppar på båda sidor.
- Smält 1 msk smör på mittgrillen. Bryn fläskkotletterna på detta högvärmecenter i 2-3 minuter per sida för att få en vacker skorpa.
- Flytta fläskkotletterna till den yttre hällzonen och fortsätt tillagningen tills de når en innertemperatur på 135°F. De kommer att fortsätta koka något efter att de tagits bort från grillen.
- Ta bort från grillen och låt fläskkotletterna vila i 5 minuter.
Steg 3: Montera med bacon och blåmögelost
- Strö knapriga baconsmulor och ädelost över varje fläskkotlett medan de vilar. Den resterande värmen från kotletterna mjukar upp osten något och skapar en krämig konsistens.
- Garnera med hackad färsk gräslök för färg och smak.
Steg 4: Servera
Servera fläskkotletterna varma med valfria sidor. Kombinationen av rökigt fläsk, krispigt bacon och krämig ädelost är oemotståndligt utsökt.
Tips
- För maximal smak, låt fläskkotletterna stå i rumstemperatur i 15-20 minuter innan de grillas.
- Grilla baconet på spisen tills det blir knaprigt och skär det i små bitar.
- Undvik överkokning för att hålla fläsket saftigt och mört.
Slutsats
Dessa grillade fläskkotletter med knaprig bacon och blåmögelost är överseende, fullsmakande och perfekta för alla grillkvällar. Arteflame-grillens värmekontrollzoner tillåter dig att uppnå den perfekta stekningen och färdigheten. Tillsammans med rostade grönsaker eller en krispig sallad kommer den här rätten att bli en hit.
Variationer
- Fläskkotletter med bacon och gorgonzola: Byt ädelost mot gorgonzola för en mildare smak.
- Honung-blåost fläskkotletter: Ringla lite honung över ädelosten för en söt-smak balans.
- Äppel-Bacon Fläskkotletter: Lägg tunna äppelskivor under ädelosten för en fruktig, syrlig twist.
- Vitlök-ört Blåmögelost Fläskkotletter: Tillsätt lite finhackad vitlök och färsk timjan till ädeloststoppningen.
- Fläskkotletter med bacon och getost: Byt ut ädelost med getost för ett krämigt och syrligt alternativ.
Bästa parningar
- Grillad sparris eller gröna bönor
- Rostad sötpotatis
- En enkel ruccolasallad
