Introduktion
Förhöj din lobster roll-upplevelse genom att förbereda den på Arteflame Grill. Grillens höga värmecentrum och jämna yttre spishäll gör den perfekt för att lätt rosta rullar och ingjuta den subtila utomhussmaken i hummerköttet. Det här receptet tar fram det bästa av två världar: en smörig, rostad rulle och en krämig, örtig hummerfyllning som är idealisk för grillning på sommaren.
Ingredienser
- 1 lb färskt hummerkött, tillagat och hackat i lagom stora bitar
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 msk citronsaft, färskpressad
- 1 msk selleri, fint tärnad
- 1 msk färsk gräslök, hackad
- Salta och peppra, efter smak
- 4 delade varmkorvrullar
- 2 msk osaltat smör, mjukat
- Valfri garnering: citronklyftor och extra gräslök till servering
Instruktioner
Steg 1: Förbered hummerfyllningen
- I en medelstor skål, kombinera det hackade hummerköttet, majonnäs, citronsaft, tärnad selleri och gräslök.
- Krydda med salt och peppar efter smak. Vik försiktigt ihop ingredienserna tills hummern är jämnt täckt av dressingen.
- Täck över och ställ åt sidan på en sval plats tills den ska serveras.
Steg 2: Förvärm Arteflame Grill
- Till att börja med, elda upp din Arteflame-grill. Lägg pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja i grillen, stapla ved ovanpå och tänd upp den.
- Låt grillen bli varm i ca 20 minuter. Se till att det mittersta grillgallret når cirka 1 000°F för att rosta rullarna snabbt.
Steg 3: Rosta rullarna på grillen
- Bred ut mjukt smör på de yttre sidorna av varje delad rulle.
- Lägg rullarna, med smörsidan nedåt, på den platta spishällen nära mitten av grillen. Låt dem rosta i 2-3 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Se noga när rullarna rostas snabbt på hög värme.
Steg 4: Värm hummerköttet (valfritt)
- Om du föredrar varmt hummerkött, placera hummerfyllningen på den svalare ytterkanten av spishällen i 1-2 minuter, rör försiktigt. Var noga med att inte överhettas, för hummer kan lätt torka ut.
- Ta bort från värmen när den är varm och ställ åt sidan.
Steg 5: Sätt ihop hummerrullarna
- När rullarna är rostade, ös ner hummerfyllningen generöst i varje rulle.
- Garnera med extra gräslök eller en citronklyfta för extra smak och presentation.
Tips
- Använder smör: Smör ger en rik smak till frallorna, medan grillens höga värme säkerställer en jämn, gyllene skorpa.
- Temperaturkontroll: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-hällen för att undvika överrostning eller uttorkning av hummerköttet.
Slutsats
Att göra klassiska hummerrullar på Arteflame Grill ger en härlig twist till denna traditionella rätt. Med rostade, smöriga rullar och en krämig hummerfyllning garanterar detta recept en fräsch, smakrik upplevelse perfekt för alla tillfällen.
Variationer
- Hummerrulle i Connecticut-stil: Byt ut majonnäs mot smält smör och värm hummerköttet på grillen.
- Kryddig grillad hummerrulle: Lägg till en nypa cayenne eller varm sås till hummerfyllningen för en kick.
- Ört-infunderad hummerrulle: Tillsätt färsk dill eller dragon till fyllningen för en aromatisk twist.
- Vitlök-smör Hummerrulle: Blanda ner en gnutta vitlökspulver i smöret innan du grillar rullarna.
- Avokado hummerrulle: Lägg till avokadoskivor för en krämig, modern känsla.
Bästa parningar
- Dryck: En knaprig Sauvignon Blanc eller ett uppfriskande glas iste.
- Sida Dish: Servera med grillad majs eller coleslaw.
- Dessert: Njut med en lätt sorbet eller färsk fruktsallad.
