Introduktion
Skapa den ultimata köttälskarpizzan direkt på din Arteflame-grill. Den höga värmen från grillen ger din pizzadeg en perfekt krispig botten, medan den platta toppgrillen kommer att tillaga ditt favoritkött till en saftig, smakrik perfektion. Det här receptet använder tillbehöret Arteflame pizzaugn för den bästa pizzaupplevelsen utomhus.
Ingredienser:
Till degen:
- 2 ½ koppar universalmjöl
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1 paket aktiv torrjäst (2 ¼ tsk)
- 1 kopp varmt vatten
- 2 msk olivolja
Till såsen:
- 1 kopp tomatsås
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salta och peppra efter smak
Köttpålägg:
- ½ lb italiensk korv, smulad
- ½ lb pepperoniskivor
- ½ lb bacon, kokt och hackad
- ½ lb köttfärs, kokt och smulad
- 2 dl mozzarellaost, strimlad
- 1 dl parmesanost, riven
Ytterligare pålägg:
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1 grön paprika, tunt skivad
- Färska basilikablad, till garnering
Instruktioner:
1. Elda Arteflame Grill
Börja med att förbereda din Arteflame-grill. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter, stapla ved ovanpå servetterna och tänd grillen. Låt den värmas i cirka 20 minuter, så att mittgrillen når cirka 1 000 °F. Placera pizzaugnstillbehöret över grillen för att förvärma.
2. Förbered degen
Blanda varmt vatten, socker och jäst i en liten skål. Låt stå i 5 minuter tills jästen aktiveras och blir skum. I en stor blandningsskål, kombinera mjöl och salt. Tillsätt jästblandningen och olivoljan, rör om tills degen formar sig. Knåda degen i 5-7 minuter tills den är slät. Låt den jäsa i 1 timme eller tills den är dubbelt så stor.
3. Koka köttet
Lägg den italienska korven, nötfärsen och baconet på den platta översta grillen som omger mittgrillen. Koka tills de är bruna och helt klara, flytta dem runt den platta toppen för jämn matlagning. Lägg åt sidan det tillagade köttet när det är klart.
4. Sätt ihop pizzan
När degen har jäst, dela den i två delar. Kavla ut varje portion till en tunn cirkel på mjölat underlag. Bred ett tunt lager tomatsås över varje pizzadeg. Tillsätt hackad vitlök, oregano och basilika. Strö mozzarellaost över såsen och lägg sedan på den kokta korven, pepperoni, bacon och köttfärs. Lägg till valfria pålägg som lök och paprika.
5. Grilla pizzan
Skjut försiktigt upp den sammansatta pizzan på ett pizzaskal. Placera den i det förvärmda pizzaugnstillbehöret på din Arteflame-grill. Stäng pizzaugnslocket och tillaga i cirka 7-10 minuter, rotera efter behov för jämn tillagning. Ta bort pizzan när skorpan är gyllene, osten är bubbel och köttets innertemperatur når livsmedelssäkra nivåer.
6. Garnera och servera
När den är klar, ta bort pizzan från Arteflame och garnera med färska basilikablad. Skiva och njut!
Tips:
- Om du inte har något tillbehör till pizzaugnen kan du fortfarande laga pizzan direkt på den platta översta grillen, håll bara ett öga på skorpan för att förhindra att den bränns.
- Styr värmen: lägg inte ved direkt under pizzan, det gör att skorpan bakas snabbare än påläggen.
- Använd en pizzasten på den platta toppen för en extra krispig skorpa.
Slutsats:
Denna pizza som älskar grillat kött kommer säkerligen att bli en folklust.De rökiga smakerna från grillen i kombination med det rika köttet och den krispiga skorpan ger en oförglömlig utomhuspizzaupplevelse. Använd Arteflame-grillen för att få den perfekta balansen mellan stekt kött och perfekt tillagad pizzadeg varje gång.
Variationer:
- BBQ kött pizza: Byt ut tomatsåsen mot barbecuesås och tillsätt pulled pork istället för köttfärs.
- Kryddig köttpizza: Lägg till varm italiensk korv och jalapeños för en kick av värme.
- Medelhavsköttpizza: Använd lammkorv, kalamataoliver och fetaost för en medelhavstvist.
- Rökig Bacon och Skinka Pizza: Använd rökt skinka och dubbla baconet för en rökig, välsmakande smak.
- Cheesy Meat Deluxe: Lägg till extra mozzarella, cheddar och blåmögelost för att göra det till en ostliknande köttälskares dröm.
Bästa parningar:
- En sida av Caesarsallad eller grillade grönsaker.
- Kall lager eller ett djärvt rött vin, som Zinfandel.
- Grillat vitlöksbröd med smält ost.
