Копченые финские лесные грибы на гриле

Введение

Почувствуйте глубокие, землистые вкусы финских лесных грибов, идеально приготовленных с чесноком, маслом и тимьяном на гриле Arteflame. Этот простой, но вкусный рецепт усиливает насыщенный дымный привкус грибов, сохраняя их сочность и насыщенность вкуса. Приготовление на гриле Arteflame обеспечивает равномерную прожарку без риска подгорания, что делает эти грибы неотразимым гарниром или закуской.

Ингредиенты

• 1 фунт сезонных финских лесных грибов (лисички, белые грибы или сморчки)
• 3 ст. л. несоленого масла, растопленного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч.л. свежих листьев тимьяна
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в гриль и выложите на них дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
4. Дайте огню разогреться на варочной поверхности в течение примерно 20 минут, пока плоская сковорода-гриль не прогреется равномерно.

Шаг 2: Подготовьте грибы.

1. Аккуратно очистите грибы щеткой или влажной тканью, чтобы удалить грязь.
2. Обрежьте все жесткие стебли.
3. В миске смешайте растопленное масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.

Шаг 3: Обжарьте грибы на гриле.

1. Положите грибы на плоскую варочную панель ближе к центру, где жар сильнее.
2. С помощью кисточки или ложки намажьте грибы масляной смесью.
3. Жарьте на гриле около 5–7 минут, периодически переворачивая, пока они не размягчатся и не покроются легкой корочкой.

Шаг 4: Готово и подача.

1. Снимите грибы с гриля и выложите их на сервировочное блюдо.
2. Для придания дополнительной свежести посыпьте свежей петрушкой.
3. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы

• Для максимально аутентичного вкуса используйте свежие сезонные финские лесные грибы.
• Приготовление грибов на горячей части варочной поверхности гарантирует их прекрасную поджаристость и отсутствие высыхания.
• Сливочное масло усиливает вкус грибов больше, чем оливковое.

Вариации

1. Копченые сырные грибы: Перед подачей посыпьте жареные грибы тертым пармезаном или грюйером.
2. Острые жареные грибы: Добавьте в масляную смесь щепотку молотого красного перца для придания остроты.
3. Грибы в бальзамической глазури: Для придания пикантного вкуса сбрызните выпаренным бальзамическим уксусом.
4. Грибы, настоянные на травах: Добавьте смесь розмарина, орегано и тимьяна для более травянистого вкуса.
5. Грибы с трюфельным маслом: Замените обычное сливочное масло на трюфельное, чтобы получить элегантный, изысканный вкус.

Заключение

Эти дымные жареные финские лесные грибы — это то, что вы обязательно должны попробовать. Использование большой варочной поверхности гриля Arteflame обеспечивает идеально равномерную прожарку, одновременно усиливая естественный вкус умами грибов. Независимо от того, подается ли оно в качестве гарнира или дополнения к основному блюду, это блюдо столь же вкусно, сколь и легко в приготовлении.

Лучшие пары

• Сочетайте это блюдо с жареным стейком или жареными бараньими отбивными, чтобы получить незабываемое блюдо.
• Подавайте с жареным хлебом на закваске в качестве деревенской закуски.
• Сочетайте с легким красным вином, например, Пино Нуар.
• Наслаждайтесь этим напитком с холодным, бодрящим финским крафтовым пивом.