Почему стоит выбрать гриль Arteflame?
Грили Arteflame созданы для:
- Обжарить как в стейк-хаусе: Добейтесь температуры более 1000°F на центральной решетке гриля.
- Приготовьте все сразу: Уникальная конструкция позволяет одновременно готовить несколько блюд.
- Насыщенный, дымный вкус: Получите насыщенный вкус стейка с ноткой копчения.
Грили Arteflame легко решают эти проблемы с помощью изысканного сочетания гриля и сковородки. Центральная решетка гриля достигает обжигающих температур, в то время как варочная панель из цельной стали варьируется от 450 на внутреннем крае до 250 на внешнем крае, обеспечивая универсальный диапазон для одновременного приготовления при разных температурах.
Помимо функциональности, грили Arteflame могут похвастаться потрясающим дизайном, служа центром внимания на любом заднем дворе. Более того, они также служат очагами, добавляя еще одно уникальное измерение, которого не хватает традиционным грилям. Испытайте идеальное сочетание производительности и эстетики с Arteflame.
Вставки для гриля Arteflame
Выбор углеродистой стали вместо чугуна
При выборе между углеродистой сталью и чугуном для вашей варочной панели важно понимать ключевые различия, которые делают углеродистую сталь лучшим выбором. Хотя оба материала отлично подходят для приготовления пищи и гриля, различное содержание углерода отличает их.
Углеродистая сталь содержит около 1% углерода, тогда как чугун может похвастаться 2%-3% углерода. Эта, казалось бы, небольшая разница существенно влияет на структуру зерна металла. В чугуне дополнительный углерод имеет тенденцию собираться в карбиды, образуя карманы чистого углерода (графита). Этот процесс делает металл твердым, хрупким и склонным к растрескиванию.
Чугун подвержен трещинам и разрывам, особенно при неравномерном нагреве. Напряжение, вызванное неравномерным тепловым расширением, в сочетании с карманами углерода приводит к трещинам. Хрупкость чугуна становится очевидной при падении, поскольку области с высоким содержанием углерода не выдерживают удара.
Напротив, 1%-ное содержание углерода в углеродистой стали делает ее более устойчивой к этим проблемам. Однородная структура зерна в углеродистой стали менее восприимчива к тепловому стрессу или удару. Кроме того, углеродистая сталь проходит процесс прокатки на сталелитейном заводе, где она продавливается между тяжелыми валками в горячем состоянии. Последующее обливание холодной водой замораживает структуру зерна, повышая ее прочность и долговечность. Даже при неравномерных тепловых нагрузках или случайных падениях углеродистая сталь остается неповрежденной, что обеспечивает пожизненную эксплуатацию.
Подверженность чугуна растрескиванию и поломке усугубляется большими площадями поверхности и более тонкими материалами. В грилях, где распределение тепла изначально неравномерно, чугун становится непрактичным выбором для вставок.Вот почему все варочные поверхности, вставки, сковороды и сковороды для бургеров Arteflame изготавливаются исключительно из углеродистой стали, что гарантирует оптимальную производительность и долговечность в течение всего срока службы.
Из чего сделан гриль Arteflame?
Каждый гриль Arteflame изготовлен из стали CORTEN, также известной как «выветриваемая» сталь. Хотя эта сталь стоит дороже, ее исключительная прочность и устойчивость к погодным условиям делают ее стоящей инвестицией. Специально разработанная для использования на открытом воздухе, сталь CORTEN образует естественную, стойкую патину, которая со временем добавляет ей красоты. Действительно, нет замены этой уникальной и прочной стали.
Arteflame использует исключительно углеродистую сталь для всех варочных панелей, вставок и решеток гриля, поскольку она зарекомендовала себя как оптимальный материал для приготовления пищи. В отличие от чугуна, углеродистая сталь не ломается и не трескается. Она также превосходит такие материалы, как алюминий, который может быть вреден для человеческого организма, и хромированные стальные решетки, которые могут содержать кадмий. Более того, углеродистая сталь избегает присутствия свинца, который содержится в стали с фарфоровым покрытием, что делает ее превосходным и самым безопасным выбором для приготовления пищи.
Используется ли древесина в качестве топлива?
Грили Arteflame работают на сочетании древесины и древесного угля в качестве источников топлива. Оптимальным выбором для твердых пород древесины являются гикори, дуб, клен и фруктовые породы древесины, такие как персик, вишня и яблоня. Эти твердые породы древесины придают ароматические вкусы вашей готовке, позволяя получить разнообразные вкусовые ощущения. Рекомендуется избегать мягких пород древесины, таких как сосна, из-за их склонности к образованию чрезмерного дыма и углей. Кроме того, следует избегать использования обработанных поленьев, содержащих воск и наполнители, особенно при использовании для приготовления пищи, поскольку они могут представлять потенциальный вред.
Что отличает варочные поверхности Arteflame?
Arteflame использует специализированный производственный процесс для всех решеток и вставок, обеспечивая точную и изысканную подгонку и отделку. Этот процесс устраняет дефекты материала и сглаживает все стальные края, предотвращая застревание и сокрытие частиц пищи. Хотя этот метод требует более высоких затрат, он гарантирует качество, к которому мы стремимся и которое вы ожидаете от нашей продукции.
Как приправить варочную панель?
Прокаливание варочной панели необходимо для получения антипригарной поверхности и предотвращения ржавчины. Arteflame Seasoning Puck — самый простой и эффективный способ прокаливания варочной панели. В качестве альтернативы вы можете использовать кулинарные масла, такие как льняное или масло из виноградных косточек. Подробные инструкции см. в руководстве по прокалыванию для полного руководства.
Видео о приправах
Борьба с ржавчиной на варочной панели
Наличие ржавчины на варочной панели указывает на то, что приправа могла стерта. В большинстве случаев устранить эту проблему просто. Просто нагрейте варочную панель до температуры гриля и соскребите рыхлую ржавчину. Затем, используя тряпку и растительное масло (мы рекомендуем масло из виноградных косточек), протрите варочную панель, пока вся ржавчина не будет удалена. Это подготовит варочную панель к процессу предварительной приправы. Учитывая, что варочная панель изготовлена из цельной углеродистой стали, любая ржавчина обычно находится на уровне поверхности, и обширная шлифовка требуется редко.
Чтобы повторно прокалить Arteflame, следуйте той же процедуре, которую вы использовали для его первоначальной прокачки.
Какие кулинарные масла подходят?
Для гриля Arteflame можно использовать любое пищевое масло для жарки.Однако важно помнить о возможной аллергии на орехи у будущих гостей, что делает арахисовое масло менее желательным. Для эффективной приправы для варочной панели мы особенно рекомендуем использовать одну из наших специализированных приправа для шайб. Для поддержания необходимой степени прожарки и предотвращения окисления, когда гриль не используется, рекомендуется смазать его тонким слоем масла из виноградных косточек.
Для демонстрации использования приправы Seasoning Puck в качестве альтернативы маслу посмотрите это короткое видео.
Сколько времени занимает процесс нагрева?
После того, как вы зажжете гриль Arteflame, у вас будет достаточно времени, чтобы подготовить все продукты, прежде чем они будут готовы к жарке. Самый простой способ разжечь ваш Arteflame — это использовать Arteflame Airlighter — просто разожгите кучу угля в центре гриля и добавьте дров, когда уголь станет горячим.
Требуется ли чехол?
После того, как ваша варочная панель будет должным образом прокалена, смазана и очищена после каждого использования, накрывать ее не нужно. Arteflame рассчитана на круглогодичное использование на открытом воздухе. Мы предлагаем опциональные крышки из нержавеющей стали для центра гриля и виниловые крышки. Крышки из нержавеющей стали предотвращают попадание мусора и помогают потушить огонь после приготовления на гриле, а виниловые крышки обеспечивают длительную устойчивость варочной панели к ржавчине.
Безопасно ли это для деревянных настилов?
Для размещения на деревянных/Tyvek настилах или других легковоспламеняющихся поверхностях мы рекомендуем использовать плитку или коврик для гриля под Arteflame. Высокое основание Euro или высокое круглое основание Classic 40 не представляет прямой проблемы на легковоспламеняющихся поверхностях, а высокое круглое основание включает в себя золоуловитель для предотвращения контакта золы с вашим настилом.
В качестве дополнительной меры безопасности вы можете положить песок или камни на дно вашего Arteflame, чтобы поймать любые свободные угли. Однако низкие основания не рекомендуются для деревянных или изготовленных настилов, так как они выполняют функцию очагов, передавая тепло на настил. Для безопасности рекомендуется использовать каменную/бетонную плитку или коврик для гриля под любым грилем Arteflame.
Как очистить древесину и древесный уголь пепел от моего гриля?
Оставит ли Arteflame пятна на бетонном патио?
Каждый Arteflame тщательно спроектирован так, чтобы гарантировать, что кортеновская сталь никогда не соприкасается напрямую с поверхностью, на которой она стоит. Решетки Euro оснащены подножкой из нержавеющей стали, в то время как другие решетки Arteflame поставляются с винтовыми ножками, которые приподнимают решетку над землей. Такая конструкция не только предотвращает появление пятен, но и облегчает приток воздуха в решетку снизу.
Будет ли жир стекать на мою террасу?
Каждая варочная панель Arteflame имеет изящную вогнутую форму, направляя весь лишний жир в центр гриля, где он безопасно сгорает. Продуманный дизайн гарантирует, что жир не вытечет из Arteflame.
Нужно ли хранить Arteflame в помещении зимой?
Нет, грили Arteflame созданы для того, чтобы выдерживать воздействие окружающей среды в течение всего года. Если вы не используете их в течение длительного времени, мы рекомендуем регулярно наносить масло из виноградных косточек, чтобы поддерживать варочную поверхность в хорошо прокаленном состоянии. Для зимнего использования накройте Arteflame нашим чехлом из нержавеющей стали или винила, чтобы предотвратить заполнение снегом. Если вы заметили окисление поверхности после длительного периода неиспользования, разожгите огонь в Arteflame, доведите его до нужной температуры, соскоблите все окисления и протрите варочную поверхность растительным маслом, чтобы очистить и повторно прокалить ее.
Почему цены в Европе отличаются от цен в США?
В Европе указанные цены включают все налоги, которые могут быть существенными, иногда до 22%. В США мы всегда продаем товары без учета любых применимых налогов, с некоторыми изменениями в обменных курсах и стоимости доставки. Принимая во внимание эти факторы, кажущиеся различия в ценах между Европой и США на самом деле незначительны.
