Испанская тостада с жареными томатами и хамоном иберико

Введение

Принесите ароматы Испании прямо к себе на задний двор с этим аппетитным тостадой, увенчанной жареными томатами и хамоном иберико. Используя гриль Arteflame, вы поджарите деревенский испанский хлеб до совершенства, запеките сочные томаты, пока они не лопнут от вкуса, и закончите тонкими ломтиками хамона иберико высшего качества. Это простое, но роскошное блюдо идеально подходит для завтрака, бранча или легкого обеда в стиле тапас.

Ингредиенты

• 4 ломтика деревенского испанского хлеба
• 8 спелых помидоров черри
• 2 ст. л. несоленого масла
• 4 унции тонко нарезанной ветчины иберико
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка (по желанию, для украшения)

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в центр гриля и сверху положите дрова.
3. Подожгите салфетки и дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Обжарьте помидоры.

1. Положите помидоры черри на плоскую сковороду-гриль ближе к центру.
2. Готовьте помидоры, периодически переворачивая, пока они не покроются пузырями и не станут мягкими.
3. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Шаг 3: Поджарьте деревенский испанский хлеб.

1. Намажьте ломтики хлеба тонким слоем масла с обеих сторон.
2. Положите ломтики хлеба на плоскую варочную панель, ближе к центру, чтобы тосты получились более хрустящими.
3. Обжарьте на гриле до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4: Соберите тостаду.

1. Натрите каждый поджаренный ломтик хлеба очищенным зубчиком чеснока для дополнительного аромата.
2. Аккуратно раздавите жареные помидоры и распределите их по хлебу.
3. Слегка приправьте морской солью и черным перцем.
4. Сверху положите тонко нарезанную ветчину иберико.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. По желанию украсьте свежей петрушкой.
2. Подавайте теплым и наслаждайтесь тостадой по-испански!

Советы

• Для максимально аутентичного вкуса используйте высококачественный хамон иберико.
• Если вы хотите получить более хрустящую корочку, поджаривайте хлеб ближе к центру плиты.
• Для еще большего вкуса перед подачей полейте сверху несколькими каплями оливкового масла.

Вариации

1. Острая тостада: Добавьте молотый красный перец и немного острого соуса для остроты.
2. Авокадо Тостада: Намажьте поджаренный хлеб пюре из авокадо, затем добавьте помидоры и ветчину.
3. Тостада для любителей сыра: Добавьте слой расплавленного сыра Манчего под хамон Иберико.
4. Трюфель Тостада: Полейте готовую тостаду трюфельным маслом для придания ей роскошного вкуса.
5. средиземноморская тостада: Добавьте немного раскрошенной феты и оливок Каламата.

Заключение

Эта испанская тостада с жареными томатами и хамоном иберико — простое, но элегантное блюдо, которое привнесет вкус Испании в ваш дом. Использование гриля Arteflame гарантирует идеальную поджарку хлеба, насыщенность томатов вкусом, а хамоном — нежность и вкус. Попробуйте разные варианты или сочетайте с дополнительными блюдами для фантастического обеда.

Лучшие сочетания

• Бокал испанского вина Риоха или бодрящего белого вина Альбариньо
• Гарнир из жареных перцев падрон
• Маринованные оливки и сыр Манчего