Калифорнийский жареный лепешка с козьим сыром

Введение

Почувствуйте неотразимые вкусы хрустящей жареной лепешки, покрытой сливочным козьим сыром, карамелизированным луком и свежей рукколой. Это восхитительное блюдо в калифорнийском стиле идеально прожарено на гриле Arteflame, что обеспечивает равномерную и ароматную прожарку с нужным количеством хруста. Идеальная закуска или легкое блюдо, эта лепешка взрывается яркими вкусами и сытным хрустом.

Ингредиенты

• 1 фунт теста для пиццы
• 2 ст. л. масла
• 1 большая желтая луковица, тонко нарезанная
• 6 унций козьего сыра
• 1 чашка свежей рукколы
• 2 ст. л. бальзамической глазури
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Поместите смоченные салфетки в центр гриля.
3. Сверху салфеток выложите дрова и подожгите их.
4. Подождите около 20 минут, пока гриль нагреется.

Шаг 2: Карамелизируйте лук на плоской варочной панели.

1. Растопите 1 ст. л. сливочного масла на плоской конфорке ближе к центру.
2. Добавьте нарезанный лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым (около 10 минут).
3. Приправьте солью и перцем, затем переместите на более прохладный край плиты, чтобы блюдо оставалось теплым.

Шаг 3: Приготовьте лепешки.

1. Слегка посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто для пиццы до толщины примерно 1/4 дюйма.
2. Положите тесто на плоскую варочную поверхность ближе к центру, чтобы оно поджарилось до хрустящей корочки.
3. Готовьте около 2 минут или пока не начнут образовываться пузырьки.
4. Переверните тесто и готовьте еще 2 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 4: Соберите лепешку.

1. Равномерно распределите карамелизированный лук по поджаренным лепешкам.
2. Посыпьте сверху раскрошенным козьим сыром.
3. Дайте теплу от лепешки слегка расплавить сыр.
4. Разложите по поверхности свежую рукколу.
5. Для завершения полейте бальзамической глазурью.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Разрежьте лепешки на порционные кусочки.
2. Подавайте немедленно, пока они теплые и хрустящие.

Советы

• Для более кремовой текстуры используйте высококачественный козий сыр.
• Перед раскаткой дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре, чтобы его было легче растягивать.
• Для дополнительной хрустящей корочки смажьте тесто растопленным маслом перед обжариванием на гриле.

Вариации

1. Калифорнийский Капрезе: Добавьте нарезанные ломтиками помидоры черри и свежий базилик, сбрызнув бальзамическим уксусом.
2. Острый медовый козий сыр: Добавьте хлопья чили и сбрызните медом, чтобы придать блюду сладковатый и пряный привкус.
3. Инжир и прошутто: Для придания изысканного вкуса добавьте сверху свежий инжир и рваную ветчину прошутто.
4. Средиземноморские оливки: Вместо козьего сыра добавьте оливки каламата и раскрошенную фету.
5. Грибной трюфель: Для придания блюду землистого вкуса используйте обжаренные грибы и немного трюфельного масла.

Заключение

Калифорнийская лепешка на гриле с козьим сыром — это блюдо, которое понравится всем, оно наполнено смелыми вкусами и хрустящей текстурой. Идеально приготовленное на гриле Arteflame, это блюдо подчеркивает силу равномерного распределения тепла, создавая непревзойденную корочку без подгорания. Подавайте в качестве закуски или легкого блюда и наслаждайтесь свежими, изысканными вкусами!

Лучшие пары

• Сочетайте с бодрящим Совиньон Блан или легким Пино Нуар.
• Подавайте со свежим салатом из овощей и лимонной заправкой.
• Дополните блюдо жареными фруктами или мясной нарезкой.