Испанский жареный сладкий перец с морской солью

Введение

Почувствуйте невероятный вкус жареного на гриле перца по-испански, приготовленного на гриле Arteflame. Уникальное распределение тепла плоской варочной поверхности карамелизирует натуральный сахар перца, придавая ему красивый уголь, сохраняя при этом нежность и сочность. С небольшим количеством масла и морской соли эти жареные на гриле перцы становятся неотразимо вкусными. Это простое, но ароматное блюдо станет идеальным гарниром или закуской для любого барбекю-пиршества.

Ингредиенты

• 4 крупных болгарских перца (красные, желтые или оранжевые)
• 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• 1 чайная ложка морской соли
• По желанию: свежемолотый черный перец по вкусу.

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в центр гриля.
3. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
4. Подожгите бумажные салфетки и дайте дровам разгореться.
5. Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут, пока варочная поверхность не прогреется равномерно.

Шаг 2: Подготовьте болгарский перец.

1. Разрежьте болгарский перец на четвертинки, удалив плодоножки и семена.
2. Смажьте срезы растопленным маслом.
3. Равномерно посыпьте перец морской солью.

Шаг 3: Обжарьте болгарский перец на гриле.

1. Положите перцы кожицей вниз на плоскую варочную панель рядом с горячей зоной, но не прямо над ней.
2. Дайте перцу обуглиться и покрыться пузырями в течение 5–6 минут.
3. Переверните перцы и продолжайте готовить еще 5 минут, пока они не станут мягкими.
4. При необходимости отрегулируйте положение на решетке, чтобы предотвратить чрезмерное обугливание.

Шаг 4: Подача

1. Снимите перцы с гриля и выложите их на сервировочную тарелку.
2. При желании можно сбрызнуть еще растопленным маслом.
3. Приправьте дополнительной морской солью и молотым черным перцем.
4. Подавайте сразу, пока тепло.

Советы

• Для красивой подачи используйте разноцветные болгарские перцы.
• Готовьте на гриле на умеренном огне, чтобы перец не подгорел и при этом получилась хорошая корочка.
• Для дополнительного вкуса добавьте щепотку копченой паприки или немного бальзамического уксуса.

Вариации

1. Копченый испанский перец: Перед жаркой на гриле посыпьте перец копченой паприкой, чтобы придать ему более глубокий испанский вкус.
2. Перец с чесночным маслом: Смешайте измельченный чеснок с растопленным маслом и смажьте им перец.
3. Сырный жареный перец: Сразу после приготовления на гриле посыпьте сверху раскрошенным сыром фета или манчего.
4. Перец, настоянный на травах: Перед подачей посыпьте свежей рубленой петрушкой и тимьяном.
5. Острый испанский перец: Добавьте немного молотого красного перца для остроты.

Заключение

Эти жареные на гриле перцы в испанском стиле — простое, но ароматное дополнение к любому блюду, без усилий сочетающее в себе насыщенные, дымные и сладкие вкусы. Гриль Arteflame обеспечивает идеальную прожарку, сохраняя сочность перцев, что делает это блюдо непреодолимым, и вы захотите готовить его снова и снова.

Лучшие сочетания

• Стейк на гриле для сбалансированного питания
• Испанская чоризо для придания копченого вкуса
• Свежеиспеченный хрустящий хлеб
• Бокал крепкого испанского красного вина