Pão achatado sueco grelhado com cebola caramelizada

Introdução

Este pão achatado grelhado tradicional sueco apresenta uma crosta crocante e dourada coberta com saborosas cebolas caramelizadas e uma mistura de temperos tradicionais. Usando a Arteflame Grill, alcançamos o equilíbrio perfeito de textura e sabor, com a chapa proporcionando uma selagem uniforme, mantendo a comida suculenta. Este prato simples, mas delicioso, é imperdível para qualquer entusiasta de grelhados ao ar livre.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 1 colher de sopa de manteiga (para caramelizar as cebolas)
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/2 colher de chá de cardamomo moído
• Uma pitada de sal e pimenta

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

• Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
• Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
• Acenda o papel e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a massa do pão achatado

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
• Adicione lentamente água morna e manteiga derretida, misturando até formar uma massa macia.
• Sove a massa por 5 minutos, depois cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 3: Caramelize as cebolas

• Coloque uma colher de sopa de manteiga na chapa plana da grelha Arteflame.
• Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
• Tempere com sal, pimenta, pimenta da Jamaica e cardamomo.
• Cozinhe até que as cebolas fiquem douradas e caramelizadas, cerca de 15 minutos.

Passo 4: Grelhe o pão achatado

• Divida a massa em pequenas bolas e abra cada pedaço em círculos finos.
• Coloque os pães achatados diretamente na chapa plana do fogão.
• Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, virando quando ficarem dourados.

Etapa 5: montar e servir

• Retire o pão achatado da grelha e cubra com cebolas caramelizadas.
• Decore com temperos extras e sirva quente.

Pontas

• Para dar um toque extra de riqueza, pincele o pão achatado grelhado com manteiga derretida antes de servir.
• Mova as cebolas entre diferentes zonas de calor para controlar o processo de caramelização.
• Use a parte mais quente da chapa para garantir que o pão achatado fique com uma camada externa crocante.

Variações

• Delícia de queijo: Adicione queijo Gouda ou Havarti ralado antes de retirar o pão achatado da grelha.
• Erva de alho: Misture alho picado e salsa picada na massa para dar mais aroma.
• Salmão defumado: Cubra com fatias de salmão defumado e uma colherada de creme de leite.
• Amante de cogumelos: Refogue os cogumelos junto com as cebolas para um sabor mais forte.
• Mel e nozes: Regue com mel e polvilhe amêndoas trituradas sobre o pão achatado para dar um toque doce.

Conclusão

O pão achatado sueco grelhado com cebola caramelizada é um prato simples, mas saboroso, que combina perfeitamente com vários toppings e temperos. O Arteflame Grill permite a caramelização perfeita das cebolas e um escurecimento uniforme do pão achatado, criando uma textura e sabor deliciosos.

Melhores combinações

• Uma taça de vinho branco gelado ou cidra de maçã.
• Salmão grelhado ao estilo escandinavo ou carnes defumadas.
• Uma salada simples de pepino e endro.