Pão de milho com manteiga de bourbon da Geórgia grelhado

Introdução

Se você ama o pão de milho estilo sulista com um sabor rico e amanteigado e um toque de bourbon defumado, este pão de milho com manteiga de bourbon da Geórgia grelhado é a receita perfeita para você. Cozinhar o pão de milho na chapa dá a ele uma crosta lindamente crocante, mantendo-o úmido e macio por dentro. O glaceado de manteiga de bourbon adiciona um toque de doçura caramelizada que combina perfeitamente com as notas defumadas da grelha. Este é o melhor acompanhamento sulista, ainda melhor na grelha Arteflame!

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leitelho
• 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
• 2 ovos
• 1/4 xícara de bourbon
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Espere cerca de 20 minutos para que a chapa aqueça.

Passo 2: Prepare a massa do pão de milho

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Em outra tigela, misture o leitelho, os ovos e a manteiga derretida até misturar bem.
3. Adicione lentamente os ingredientes molhados aos secos, misturando até que estejam combinados.

Passo 3: Cozinhe o pão de milho na chapa Arteflame

1. Unte a chapa com manteiga.
2. Despeje a massa do pão de milho na chapa em formato de uma bola grande ou em porções menores para porções individuais.
3. Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, virando com cuidado quando estiver dourado e firme nas bordas.

Passo 4: Faça o glaceado de manteiga de bourbon

1. Em uma tigela pequena, misture o bourbon, o mel e o extrato de baunilha.
2. Pincele o pão de milho com a cobertura enquanto ainda estiver quente, deixando-a penetrar para dar mais sabor.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Retire o pão de milho da grelha Arteflame.
2. Corte em fatias e sirva quente com mais manteiga, se desejar.

Pontas

• Use fubá de milho de alta qualidade para obter o melhor sabor e textura.
• Tome cuidado para não misturar demais a massa para manter o pão de milho macio.
• Fique de olho nas zonas de calor e ajuste o posicionamento na grelha para evitar queimaduras.
• Pincelar mais glaceado de manteiga de bourbon por cima realça o sabor.

Variações

1. Pão de milho com queijo: Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado à massa para dar um toque picante.
2. Pão de milho picante: Misture 1 jalapeño em cubos para dar um toque picante.
3. Pão de milho com bourbon e bordo: Substitua o mel por xarope de bordo para uma doçura mais profunda.
4. Pão de Milho com Bacon Defumado: Adicione 1/2 xícara de bacon crocante e esfarelado para um toque saboroso e defumado.
5. Pão de Milho Doce de Pêssego: Adicione 1/2 xícara de pêssegos frescos picados da Geórgia para um equilíbrio frutado.

Conclusão

Grelhar pão de milho na grelha Arteflame traz uma profundidade de sabor que você não obteria em um forno. O glaceado de manteiga de bourbon dá um acabamento rico e caramelizado que o torna irresistível. Experimente esta receita hoje e eleve seu jogo de culinária sulista!

Melhores pares

• Bife de costela grelhado a 1.000°F para uma mordida suculenta com qualidade de churrascaria.
• Peito bovino defumado cozido com perfeição na grelha Arteflame.
• Espetos de camarão grelhado com manteiga e mel para um toque doce e salgado.
• Salada de repolho ao estilo sulista para um contraste refrescante.