Truta sueca defumada a quente com manteiga de amêndoa

Introdução

A truta sueca defumada a quente com manteiga de amêndoa é uma iguaria que oferece sabores ricos e defumados com um toque de nozes. Usando a Arteflame Grill, criaremos uma truta perfeitamente grelhada e macia, infundida com a essência natural da lenha e a suavidade aveludada da manteiga de amêndoa. Esta receita é simples, elegante e cheia de sabor, tornando-a ideal para uma refeição especial ou experiência de churrasco de fim de semana.

Ingredientes

• 2 trutas inteiras frescas, limpas e evisceradas
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (para acender a grelha)
• 3 guardanapos de papel (para acender a grelha)
• Lenha

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha Arteflame.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo.
3. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar por cerca de 20 minutos até que a grelha esteja quente.

Passo 2: Prepare a truta

1. Seque a truta com papel-toalha.
2. Tempere o interior e o exterior com sal marinho, pimenta-do-reino e páprica defumada.
3. Passe manteiga amolecida sobre a pele para dourar.

Etapa 3: Comece a grelhar

1. Coloque a truta na grelha no centro para selar cada lado por cerca de 2 minutos.
2. Mova o peixe para a grelha externa para continuar cozinhando por mais 10 a 15 minutos até que a temperatura interna atinja 130 °F.

Passo 4: Adicione a cobertura de manteiga de amêndoa

1. Torre as amêndoas fatiadas na grelha externa até dourar.
2. Misture as amêndoas com manteiga derretida e suco de limão fresco.
3. Coloque a manteiga de amêndoa sobre a truta antes de servir.

Pontas

• Retire a truta da grelha quando ela atingir 46°C, pois ela continuará cozinhando fora do calor.
• Use endro fresco para realçar o aroma das ervas.
• Certifique-se de que as amêndoas estejam levemente tostadas para obter uma textura crocante.

Variações

• Truta com manteiga de alho: Adicione alho picado à manteiga de amêndoa para dar mais profundidade.
• Truta defumada picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena para um toque ousado.
• Truta com Ervas Cítricas: Use raspas de laranja e limão para um toque cítrico.
• Truta Glaceada com Maple: Regue a truta com um pouco de xarope de bordo para dar um toque sutilmente doce.
• Truta com manteiga de noz-pecã: Substitua amêndoas por nozes-pecãs para um sabor inspirado no sul.

Conclusão

Truta sueca defumada a quente com manteiga de amêndoa é um prato inesquecível, feito completo com o equilíbrio perfeito de defumado, riqueza amanteigada e crocância de nozes. O Arteflame Grill garante uma textura perfeitamente crocante enquanto infunde o peixe com um delicioso sabor defumado. Aproveite o processo e impressione seus convidados com este favorito sueco!

Melhores combinações

• Salada de batata sueca
• Vinho branco fresco (como Sauvignon Blanc)
• Espargos grelhados
• Pão de centeio com manteiga