Rhode Island Grelhado Pimentão Cherry de Cherry

Introdução

Apimentado, saboroso e irresistível — nossos Pimentões-cereja Recheados Grelhados de Rhode Island são o aperitivo perfeito para um churrasco. Esses pimentões-cereja vibrantes são recheados com queijo cremoso e linguiça apimentada e grelhados até ficarem macios na Arteflame. Com sua grelha central ultraquente para selar e a superfície plana para um cozimento uniforme, esse método mantém o sabor defumado, derrete o recheio e traz um calor intenso e equilibrado a cada mordida.

Ingredientes

• 20 pimentas cereja (sem sementes e sem sementes)
• 1/2 lb de linguiça italiana picante (sem tripas)
• 1/2 xícara de cream cheese (amolecido)
• 1/4 xícara de mussarela ralada
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 dente de alho (picado)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (para grelhar)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Acenda o Arteflame

1. Coloque três guardanapos de papel no centro da grelha.
2. Coloque um pouco de óleo vegetal sobre eles.
3. Empilhe lenha seca por cima.
4. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar.
5. Espere cerca de 20 minutos até que a parte superior plana esteja quente e a grelha central esteja bem quente (cerca de 1.000 °F).

Passo 2: Prepare o Recheio

1. Em uma tigela, misture o cream cheese, a mussarela, o parmesão, a salsa, o alho, o sal e a pimenta.
2. Cozinhe a linguiça levemente na chapa plana do fogão com um pouco de manteiga até dourar, mas não completamente cozida. Pique finamente.
3. Misture bem a salsicha à mistura de queijo.

Passo 3: Recheie os pimentões

1. Recheie cada pimentão cereja com a mistura de linguiça e queijo.
2. Pressione o recheio para que fique compacto e transborde um pouco.

Passo 4: Grelhe os pimentões cereja recheados

1. Coloque os pimentões cereja recheados na vertical, na chapa plana do fogão, mais perto do centro para obter mais calor, permitindo que o queijo borbulhe e a parte superior doure.
2. Cubra com uma cúpula resistente ao calor (opcional) para ajudar a derreter o queijo mais rápido, lembrando que as grelhas Arteflame não têm tampas.
3. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos até que os pimentões estejam macios, mas ainda mantenham o formato.

Etapa 5: Finalize e sirva

1. Retire os pimentões da grelha e deixe esfriar um pouco.
2. Polvilhe com mais salsa e sirva quente.

Pontas

• Use a grelha central para selar mais, se desejar — principalmente se quiser pedaços de salsicha mais crocantes por cima.
• Adicione um pouco de manteiga na parte plana para obter um sabor mais rico e profundo.
• O cooktop plano permite que seus pimentões fiquem planos sem tombar, maximizando o contato da superfície.
• Não encha demais os pimentões ou o queijo vai derramar.
• Ajuste a posição dos pimentões para fogo suave ou alto, deslizando-os para mais perto ou para longe do centro.

Variações

1. Doce e suave: Use pimentões cereja doces e linguiça italiana suave para quem prefere menos ardência.
2. Amantes de queijo: Substitua por gorgonzola, ricota ou fontina para um sabor mais cremoso ou acentuado.
3. Delícia Vegetariana: Substitua a salsicha por cogumelos salteados e espinafre picado.
4. Estilo Sudoeste: Adicione milho, feijão preto e queijo pepper jack ao recheio para dar um toque Tex-Mex.
5. Bombas de pimenta com frutos do mar: Use camarão grelhado e cream cheese com cebolinha para uma variação de surf elegante.

Melhores combinações

• Fatias de pão de fermentação natural grelhadas (para pegar o recheio)
• Rosé seco gelado ou IPA lupulada
• Milho grelhado com cotija e limão
• Tábua de charcutaria com azeitonas e enchidos
• Abacaxi ou pêssegos grelhados como um contraste doce

Conclusão

Os pimentões-cereja recheados grelhados de Rhode Island são uma entrada que agrada a todos e traz sabores gourmet para a sua experiência culinária ao ar livre. A grelha Arteflame demonstra toda a sua versatilidade, permitindo assar, derreter, selar e caramelizar tudo com perfeição, sem a necessidade de panelas ou tampas.