Receita de sopa de brócolis e queijo cheddar grelhados Ultimate Arteflame

Name: Receita final de sopa de cheddar com brócolis grelhado Arteflame
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: americano
Ingredients: Arteflame Grill; Flores de brócolis; Cebola; Alho; Caldo de legumes; Creme de leite; Queijo cheddar picante; Manteiga; Azeite; Noz-moscada moída; Sal; Pimenta; Salsa fresca

Introdução

Criar a Sopa de Brócolis e Queijo Cheddar perfeita na grelha Arteflame traz os melhores sabores com uma selagem de qualidade de churrascaria. Este método garante que os ingredientes fiquem macios por dentro com um exterior crocante e dourado. Esta receita vai te ensinar como obter resultados de qualidade de restaurante em casa.

Ingredientes

4 xícaras de floretes de brócolis
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
4 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
2 colheres de sopa de azeite
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca para decorar

Instruções

Prepare a grelha

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar.

Prepare os vegetais

Misture os floretes de brócolis e a cebola com azeite, sal e pimenta.
Coloque os vegetais na chapa plana do fogão e sele cada lado por 2-3 minutos para obter uma crosta dourada.
Transfira os vegetais para a superfície plana externa do fogão e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem macios.

Prepare a sopa

Em uma panela própria para grelhar, derreta a manteiga na superfície plana do fogão.
Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado.
Adicione o brócolis grelhado e a cebola à panela e misture bem.
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe por 15-20 minutos até que os legumes estejam bem macios. Se você tiver o suporte para grelha opcional, use-o. Cozinhe em fogo baixo na grelha elevada para adicionar um delicioso sabor defumado à sopa. Tenha cuidado para não queimar a sopa, pois a grelha pode ficar muito quente!

Misture a sopa

Use um liquidificador de imersão para bater a sopa até ficar lisa. Como alternativa, você pode transferir a sopa em lotes para um liquidificador.
Adicione o creme de leite e o queijo cheddar ralado até derreter e ficar cremoso.
Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Servir

Decore com salsa fresca.
Sirva imediatamente.

Pontas

Use um termômetro de carne para garantir que os vegetais atinjam o ponto de cozimento desejado.
Gire os vegetais na superfície plana do fogão para utilizar diferentes zonas de calor e obter um cozimento uniforme.
Deixe a sopa descansar depois de grelhar para reter seus sabores.

Conclusão

Aproveite sua Sopa de Brócolis e Cheddar perfeitamente selada e saborosa, uma verdadeira obra-prima de grelhados. Esta receita garante um resultado crocante e macio toda vez que você acender sua grelha Arteflame.