Pimentões Shishito grelhados com limão e sal marinho na grelha Arteflame
Pimentas shishito grelhadas são um aperitivo ou acompanhamento rápido e fácil que embala uma tonelada de sabor. Essas pimentas suaves e levemente defumadas são perfeitas para grelhar na grelha Arteflame, onde recebem uma boa carbonização que realça sua doçura natural. Com apenas um toque de limão e sal marinho, essas pimentas são um deleite simples, mas delicioso.
Ingredientes
- 1 libra de pimentas shishito
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal marinho ou sal em flocos
- 1 limão cortado em fatias
- Guarnição opcional: sementes de gergelim ou um fiozinho de molho de soja
Instruções
1. Ligue a grelha Arteflame
Pré-aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-alto. O cooktop plano é ideal para grelhar pimentas shishito, permitindo que elas carbonizem lindamente sem cair nas grelhas.
2. Prepare os pimentões Shishito
Em uma tigela grande, misture os pimentões shishito com azeite de oliva até que estejam uniformemente revestidos. Isso ajudará a carbonizá-los bem na grelha e evitar que grudem.
3. Grelhe os pimentões
Coloque os pimentões shishito diretamente no fogão quente da grelha Arteflame. Grelhe os pimentões por 5 a 7 minutos, virando ocasionalmente com pinças, até que fiquem com bolhas e levemente carbonizados em todos os lados. Os pimentões devem estar macios, mas ainda com uma leve crocância.
4. Tempere e sirva
Depois que os pimentões estiverem grelhados na perfeição, retire-os da grelha e transfira-os para uma travessa. Polvilhe com sal marinho ou sal em flocos e esprema suco de limão fresco por cima.
Para um toque extra de sabor, você pode decorar os pimentões com sementes de gergelim ou regá-los com um pouco de molho de soja.
Sirva os pimentões shishito grelhados quentes como aperitivo ou acompanhamento.
Dicas para os melhores pimentões shishito grelhados
- Carbonização uniforme: Vire os pimentões com frequência na grelha para garantir que eles formem bolhas uniformemente em todos os lados.
- Tamanho da porção:Pimentões shishito são mais saborosos quando saídos da grelha, então grelhe-os em pequenas porções se for servir a muitas pessoas.
- Surpresa Picante: A maioria das pimentas shishito são suaves, mas ocasionalmente você encontrará uma com um pouco de ardência. Faz parte da diversão de comê-las!
Conclusão
Pimentas shishito grelhadas com limão e sal marinho são um prato simples e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. A combinação de pimentas defumadas e carbonizadas com o toque brilhante do limão e a crocância do sal marinho torna essas pimentas irresistíveis. Sirva-as como um lanche, aperitivo ou acompanhamento e observe-as desaparecerem em pouco tempo.
Variações
- Pimentas Shishito com Alho: Misture os pimentões com alho picado antes de grelhar para dar uma camada extra de sabor.
- Pimentas Shishito Picantes: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou um fiozinho de molho picante para dar um toque picante.
- Pimentas Shishito de Soja e Gengibre: Depois de grelhar, misture os pimentões com uma mistura de molho de soja e gengibre fresco ralado para dar um toque de inspiração asiática.
- Pimentões Shishito com Queijo: Polvilhe parmesão ralado ou queijo feta esfarelado sobre os pimentões grelhados para um acabamento saboroso e com sabor de queijo.
- Espetos de Pimenta Shishito: Coloque os pimentões em espetos antes de grelhar para um aperitivo divertido e fácil de servir.
Melhores combinações
- Bebida: Combine com uma cerveja leve e gelada ou uma taça de vinho branco gelado, como Sauvignon Blanc.
- Acompanhamento: Sirva junto com carnes grelhadas, frutos do mar ou como parte de uma variedade maior de aperitivos.
- Sobremesa: Termine a refeição com uma sobremesa leve e frutada, como sorvete ou frutas vermelhas frescas.
