Molho Rancho Caseiro

Introdução

Eleve suas saladas, vegetais e pratos grelhados com este molho caseiro cremoso e saboroso. Feito com ervas frescas e ingredientes simples, este molho é um complemento delicioso para qualquer refeição.

Ingredientes

• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leitelho
• 1 colher de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de molho inglês (opcional)

Instruções

Preparando o curativo

1. Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite e o leitelho. Bata até ficar homogêneo e bem combinado.
2. Adicione o endro picado, a salsa, a cebolinha, o alho picado, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Adicione o suco de limão e o molho inglês (se for usar) para obter um sabor ainda mais profundo.
4. Prove o molho e ajuste o tempero se necessário. Adicione mais sal, pimenta ou suco de limão conforme sua preferência.

Servindo

5. Transfira o molho rancho para uma jarra ou recipiente hermético. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se fundam.
6. Sirva gelado com suas saladas favoritas, como acompanhamento de vegetais ou junto com carnes grelhadas.

Dicas

• Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte grego.
• Adicione uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante.
• Guarde o molho na geladeira por até uma semana.

Conclusão

Este molho rancho caseiro é uma adição versátil e deliciosa ao seu repertório culinário. Esteja você temperando uma salada, mergulhando vegetais ou regando pratos grelhados, seus sabores frescos e picantes certamente agradarão.

Variações de receitas

1. Avocado Ranch: Misture um abacate maduro para obter um toque cremoso e verde.
2. Spicy Ranch: Adicione 1 colher de chá de molho picante ou jalapeños picados.
3. Rancho Coentro-Limão: Substitua o endro por coentro e adicione o suco de um limão.
4. Bacon Ranch: Junte 1/4 xícara de bacon cozido picado.
5. Buttermilk Herb Ranch: Use 1/4 xícara de endro fresco, salsa e cebolinha para um sabor extra de ervas.

Emparelhamentos

• Melhor bebida: Um copo gelado de água com gás com um toque de limão.
• Melhor aperitivo: Asas de búfalo crocantes com talos de aipo.
• Melhor Sobremesa: Mousse de limão leve e arejada.