Hambúrguer de Red Hot Chili grelhado na grelha Arteflame
Esse Hambúrguer de pimenta vermelha traz o calor com ingredientes picantes como jalapeños frescos, queijo pepper jack e um molho picante com infusão de pimenta. Grelhar o hambúrguer no Arteflame adiciona um sabor defumado à carne, enquanto as coberturas picantes dão um toque especial. Este hambúrguer é perfeito para quem ama sabores ousados e picantes!
Ingredientes
- 1 lb de carne moída (mistura 80/20)
- 4 fatias de queijo pepper jack
- 4 pães de brioche ou hambúrguer
- 1 jalapeño fresco, cortado em fatias finas
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- Folhas de alface
- 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho picante de pimenta:
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de Sriracha ou molho picante
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal a gosto
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
Acenda a grelha Arteflame empilhando lenha sobre guardanapos embebidos em óleo vegetal. Deixe queimar por cerca de 20 minutos. A grelha central vai selar os hambúrgueres, enquanto a parte superior plana externa é perfeita para grelhar os pães e jalapeños.
Passo 2: Molde os hambúrgueres
Divida a carne moída em quatro porções iguais e molde-as em hambúrgueres de cerca de ¾ polegada de espessura. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.
Passo 3: Grelhe os Jalapeños e as Cebolas
Derreta a manteiga na parte superior plana e adicione os jalapeños fatiados e as cebolas. Grelhe por cerca de 5 minutos até amolecer e ficar levemente carbonizado. Mova-os para o lado para mantê-los aquecidos.
Passo 4: Grelhe os hambúrgueres Red Hot Chili
Coloque os hambúrgueres na grelha central quente e sele cada lado por cerca de 3-4 minutos, criando uma crosta agradável. Mova os hambúrgueres para a parte superior plana externa e cubra cada um com uma fatia de queijo pepper jack. Deixe o queijo derreter enquanto os hambúrgueres terminam de cozinhar até o ponto desejado.
Passo 5: Torre os pães
Passe manteiga nos pães de brioche e coloque-os na parte externa plana por 1-2 minutos, até que estejam levemente tostados e dourados.
Passo 6: Faça o molho picante de pimenta
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o Sriracha (ou seu molho picante preferido), a pimenta em pó, a páprica defumada, o suco de limão e uma pitada de sal até ficar homogêneo.
Etapa 7: Monte os hambúrgueres Red Hot Chili
Espalhe o molho de pimenta picante em ambos os lados dos pães tostados. Coloque uma folha de alface no pão de baixo, seguido pelo hambúrguer grelhado com queijo pepper jack derretido. Cubra com jalapeños grelhados, cebolas e cubra com o pão de cima.
Passo 8: Servir
Sirva o Red Hot Chili Burger quente, com batata frita ou chips, e aproveite o calor!
Dicas para grelhar
- Fogo alto para selar: Use a grelha central para criar uma crosta saborosa nos hambúrgueres sem cozinhá-los demais.
- Ajuste o calor: Para um toque extra de tempero, adicione mais molho picante ao molho de pimenta ou use pimentas habanero em vez de jalapeños.
Conclusão
Esse Hambúrguer de Red Hot Chili Grelhado combina elementos picantes, defumados e saborosos para uma mordida inesquecível. O queijo pepper jack derretido, jalapeños grelhados e molho de pimenta picante transformam este hambúrguer em uma bomba de sabor picante que é perfeita para os amantes do calor.
5 variações de hambúrguer Red Hot Chili
- Hambúrguer de Chili com Churrasco: Troque o molho de pimenta por molho barbecue picante e adicione anéis de cebola crocantes para um toque doce e defumado.
- Hambúrguer de pimenta habanero: Substitua os jalapeños por pimentas habanero para dar um toque extra de picante.
- Hambúrguer de queijo e pimenta: Adicione queijo cheddar e pepper jack para uma combinação cremosa e picante.
- Hambúrguer de bacon e pimenta: Adicione bacon crocante para um contraste salgado com as coberturas picantes.
- Hambúrguer vegetariano com pimenta: Use um hambúrguer picante de feijão preto ou vegetariano em vez de carne bovina para uma opção sem carne.
Melhores combinações
- Batata doce frita apimentada:A doçura das batatas fritas equilibra o sabor picante do hambúrguer.
- Milho grelhado na espiga: Um acompanhamento defumado que complementa os sabores picantes do hambúrguer.
- Salada de repolho com pimenta e limão: Um acompanhamento picante e crocante que acrescenta um contraste refrescante.
