Sidecar temperado na grelha Arteflame
Eleve sua experiência de coquetel com este Spiced Sidecar, preparado exclusivamente na grelha Arteflame. Infundido com especiarias quentes e complementado pelo sabor defumado de fatias de limão grelhadas, esta bebida oferece um toque sofisticado ao coquetel clássico. Seja você um entusiasta de coquetéis ou um novato em mixologia, esta receita promete uma mistura requintada de calor, especiarias e cítricos, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o coquetel:
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado (ou açúcar normal)
- Fatias de limão para grelhar
- 25ml de suco de limão, além de uma cunha para a borda do vidro
- 50ml de conhaque ou brandy temperado (instruções de infusão abaixo)
- 25ml Cointreau
Para a infusão de conhaque com especiarias:
- 4 vagens de cardamomo machucadas
- 1 pau de canela
- 1 anis estrelado
- 2 fatias pequenas de gengibre descascado
- 200ml de conhaque
Opcional:
- Óculos com aro @psseasonings tempero para PORCO para uma explosão extra de sabor
Instruções:
1. Prepare o conhaque temperado:
- Em uma área de baixa temperatura da grelha Arteflame, misture as vagens de cardamomo, o pau de canela, o anis estrelado, o gengibre e o conhaque em uma panela. Aqueça suavemente por 30-45 minutos, permitindo que os sabores se infundam sem levar a mistura à fervura. Essa infusão lenta cria um conhaque rico e temperado, perfeito para seu coquetel.
2. Prepare o copo:
- Faça a borda de um copo pequeno de cupê passando uma fatia de limão ao redor da borda, depois mergulhe-o no açúcar refinado para cobrir. Para um toque extra, você também pode usar @psseasonings PIG rub para a borda.
3. Grelhe as rodelas de limão:
- Coloque as rodelas de limão na grelha Arteflame e cozinhe até que fiquem caramelizadas, desenvolvendo um sabor levemente defumado que adiciona profundidade ao seu coquetel.
4. Faça o coquetel:
- Em uma coqueteleira, misture o conhaque temperado, o suco de limão e o Cointreau com gelo. Bata bem até a mistura ficar fria e espumosa.
5. Servir:
- Coe o coquetel no copo açucarado e decore com uma fatia de limão grelhado. A combinação do conhaque temperado, limão azedo e limão grelhado defumado cria uma bebida sofisticada e saborosa.
6. Aproveite:
- Saboreie este Spiced Sidecar elevado, perfeito para impressionar convidados ou para se deliciar com um coquetel luxuoso com um toque grelhado exclusivo.
Alternativas e variações:
1. Sidecar de ervas
- Adicione alecrim fresco ou tomilho à infusão de conhaque temperado para dar um toque herbal.
2. Cítrico Medley Sidecar
- Combine suco de limão com um pouco de suco de laranja ou toranja para obter um sabor cítrico e brilhante.
3. Sidecar com especiarias e mel
- Substitua a borda de açúcar por mel e canela para uma variação quente e doce.
4. Sidecar de bourbon defumado
- Troque o conhaque por bourbon e adicione uma pitada de páprica defumada para um acabamento ainda mais defumado.
5. Sidecar de Maçã Temperada
- Adicione um pouco de cidra de maçã à coqueteleira para um toque de inspiração outonal.
Melhores combinações:
- Aperitivo: Combine com queijo brie grelhado e crostini ou uma tábua de charcutaria com carnes defumadas e queijos.
- Prato principal: Sirva com costeletas de porco grelhadas, frango assado ou um ensopado de legumes.
- Sobremesa: Complemente com um bolo de especiarias, pêssegos grelhados com sorvete de baunilha ou uma torta de chocolate amargo.
Este Spiced Sidecar, preparado na grelha Arteflame, mostra a versatilidade da culinária ao ar livre, infundindo seu coquetel com profundidade defumada e sabores ricos. Perfeita para um sofisticado coquetel, esta receita certamente impressionará.
