Receita de cauda de lagosta grelhada na grelha Arteflame
Introdução
Eleve sua experiência de grelhar ao ar livre com esta suntuosa receita de cauda de lagosta grelhada, aperfeiçoada para a grelha Arteflame. O design exclusivo da grelha Arteflame realça os sabores defumados, tornando este prato de cauda de lagosta um deleite decadente para qualquer ocasião. Seja uma celebração especial ou um jantar casual de fim de semana, essas caudas de lagosta grelhadas certamente impressionarão.
Ingredientes
- 4 caudas de lagosta (cerca de 8-10 onças cada)
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 limão cortado em fatias
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Salsa fresca picada (para decorar)
Ferramentas
- Grelhador Arteflame
- Tesoura de cozinha
- Pincel de alinhavo
- Pinças para grelhar
Instruções
Preparando as caudas de lagosta
- Preparar a grelha Arteflame: Pré-aqueça sua grelha Arteflame, certificando-se de que ela esteja quente antes de começar a grelhar.
- Prepare a lagosta: Usando uma tesoura de cozinha, corte o centro da concha superior de cada cauda de lagosta, parando na barbatana caudal. Puxe a concha cuidadosamente para fora e levante a carne da cauda, deixando-a presa na ponta. Descanse a carne em cima da concha para expô-la para grelhar.
- Tempero: Em uma tigela pequena, misture manteiga derretida, alho picado, páprica, sal e pimenta-do-reino. Pincele essa mistura generosamente sobre a carne da lagosta.
Grelhando as caudas de lagosta
- Grelhe as caudas de lagosta: Coloque as caudas de lagosta, com a carne para cima, na grelha quente. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a carne fique opaca e levemente carbonizada, regando ocasionalmente com a mistura de manteiga restante.
- Verifique o cozimento: As caudas de lagosta estão prontas quando a casca fica vermelha brilhante e a carne está firme ao toque. Evite cozinhar demais para manter a carne macia.
Servindo
- Servir: Coloque as caudas de lagosta grelhadas em uma travessa, polvilhe com salsa picada para decorar e sirva imediatamente com rodelas de limão ao lado para espremer sobre a carne.
Conclusão
Rabos de lagosta grelhados são uma adição luxuosa a qualquer refeição, e prepará-los em uma grelha Arteflame adiciona um toque único de sabor defumado que realça a doçura natural da lagosta. Este prato combina perfeitamente com uma salada leve, alguns vegetais grelhados ou uma taça de vinho branco gelado.
