Eton Mess grelhado na grelha Arteflame
Bagunça de Eton é uma sobremesa britânica clássica feita com uma deliciosa combinação de merengue triturado, morangos frescos e chantilly. Nesta versão grelhada, estamos adicionando um toque especial ao grelhar os morangos na grelha Arteflame, realçando sua doçura e adicionando um sutil sabor defumado.
Ingredientes
- 2 xícaras de morangos frescos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 8 ninhos de merengue comprados em loja ou merengue caseiro
Coberturas opcionais:
- Folhas de hortelã fresca (para enfeitar)
- Raspas de chocolate amargo (para indulgência extra)
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
Acenda sua grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha, deixando-a aquecer por cerca de 20 minutos. A parte superior plana externa da grelha é perfeita para grelhar levemente os morangos.
Passo 2: Prepare os morangos
Descasque e corte os morangos ao meio. Misture-os em uma tigela com açúcar e suco de limão, garantindo que estejam uniformemente cobertos.
Passo 3: Grelhe os morangos
Coloque os morangos na parte externa plana da grelha e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam levemente caramelizados e amolecidos. Retire os morangos da grelha e deixe esfriar.
Passo 4: Bata o creme
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até formar picos moles. Tome cuidado para não bater demais o creme.
Etapa 5: Monte o Eton Mess
Em tigelas ou copos de servir, comece quebrando o merengue em pedaços pequenos. Coloque os morangos grelhados e o chantilly por cima. Repita o processo de camadas até que os copos estejam cheios.
Etapa 6: Decore e sirva
Enfeite cada porção com folhas de hortelã fresca e raspas de chocolate amargo, se desejar. Sirva imediatamente enquanto o chantilly estiver fresco e os morangos ainda estiverem ligeiramente quentes.
Dicas para grelhar
- Grelhar rápido: Os morangos grelham rapidamente, então fique de olho para evitar que cozinhem demais.
- Creme frio, morangos quentes:O contraste entre o creme chantilly frio e os morangos quentes e grelhados torna esta sobremesa ainda mais especial.
Conclusão
Esse Eton Mess grelhado adiciona um toque divertido a uma sobremesa britânica clássica, com a doçura defumada de morangos grelhados complementando perfeitamente o merengue leve e arejado e o creme batido cremoso. É uma sobremesa fácil, mas impressionante, para reuniões de verão ou qualquer ocasião.
5 variações do Eton Mess
- Bagunça de medley de frutas vermelhas: Grelhe uma mistura de morangos, framboesas e mirtilos para dar um toque frutado.
- Bagunça de chocolate Eton: Adicione um fiozinho de chocolate derretido entre as camadas para uma sobremesa deliciosa.
- Bagunça Cítrica Eton: Misture gomos de laranja ou toranja grelhada para um contraste picante.
- Bagunça Tropical de Eton: Troque os morangos por abacaxi grelhado e manga para uma versão tropical.
- Bagunça maluca de Eton: Adicione amêndoas ou avelãs torradas e trituradas para dar mais crocância.
Melhores combinações
- Sorvete de limão: Um acompanhamento cítrico refrescante que complementa a doçura da sobremesa.
- Prosecco:As notas borbulhantes e frutadas do prosecco combinam perfeitamente com frutas vermelhas frescas e creme.
- Expresso:Uma dose forte de café expresso é o contraste perfeito para o leve e doce Eton Mess.
