Mexican Queso Fundido with Chorizo on the Grill

Mexican Queso Fundido com chouriço na grelha

Faça um autêntico mexicano queso Fundido com chouriço no The Arteflame Grill. Queijo Oaxaca derretido misturado com chouriço escaldante para o aperitivo perfeito.

Introdução

Queso Fundido com Chouriço é um aperitivo mexicano clássico com queijo Oaxaca derretido e chouriço perfeitamente grelhado. Usando a grelha Arteflame, obtemos um molho quente incrivelmente rico, defumado e borbulhante, perfeito para qualquer reunião. Cozinhar tudo diretamente no grande fogão plano garante um sabor incomparável sem a necessidade de panelas ou frigideiras. A grelha central sela o chouriço com perfeição a 1.000 °F, bloqueando todos os sucos antes de misturá-lo com o queijo escaldante. Siga esta receita fácil e deliciosa para a melhor experiência de Queso Fundido grelhado!

Ingredientes

  • 1 lb de queijo Oaxaca, ralado
  • 8 oz de chouriço mexicano fresco, sem casca
  • 1/4 xícara de cebola branca picada
  • 1/4 xícara de tomate em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 jalapeño, picado finamente
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Tortilhas de milho quentes ou chips de tortilha para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha Arteflame.
  2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados e acenda-os. O fogo pegará rapidamente, e sua grelha estará pronta em cerca de 20 minutos.

Passo 2: Grelhe o chouriço

  1. Coloque o chouriço na grelha central para selá-lo a 1.000 °F, garantindo uma crosta profunda e saborosa.
  2. Depois de selado, mova o chouriço para o fogão plano para terminar de cozinhar. Use uma espátula para esfarelá-lo enquanto cozinha.

Passo 3: Cozinhe os vegetais

  1. Derreta a manteiga na chapa plana e quente.
  2. Adicione a cebola picada, os tomates e o jalapeño e refogue até ficarem macios e caramelizados.
  3. Misture a páprica defumada, o cominho, o sal e a pimenta.

Passo 4: Derreta o queijo

  1. Faça um buraco no centro da chapa e adicione o queijo Oaxaca ralado.
  2. Deixe derreter lentamente, mexendo de vez em quando para garantir que derreta uniformemente.

Etapa 5: Combine e sirva

  1. Quando o queijo estiver completamente derretido e borbulhando, misture o chouriço grelhado e os vegetais salteados.
  2. Polvilhe coentro fresco por cima.
  3. Sirva imediatamente com tortilhas quentes ou chips de tortilha.

Pontas

  • Use chouriço mexicano fresco para obter o melhor sabor.
  • Evite que o queijo queime cozinhando na parte externa do cooktop Arteflame, onde a temperatura é mais baixa.
  • Para um sabor mais defumado, use toras de madeira de algaroba na grelha Arteflame.

Variações

  • Queijo de chouriço picante: Adicione mais jalapeños e uma pitada de molho picante para dar mais sabor.
  • Queijo Fundido de Cogumelos: Substitua o chouriço por cogumelos salteados para uma opção vegetariana.
  • Queijo Fundido com Poblanos: Adicione pimentas poblano assadas para um toque defumado e picante suave.
  • Queijo Fundido com Três Queijos: Misture queijo Oaxaca com mussarela e Monterey Jack para um sabor mais rico.
  • Bacon Queijo Fundido: Adicione pedaços crocantes de bacon junto com o chouriço para dar mais profundidade ao sabor defumado.

Conclusão

Queso Fundido com Chouriço é um prato irresistível com uma riqueza defumada e de queijo que o torna um aperitivo perfeito. Cozinhá-lo na grelha Arteflame realça os sabores, criando um prato borbulhante e quente, com qualidade de restaurante, em casa. Quer você esteja fazendo isso para uma reunião de família ou uma festa no quintal, é garantido que será um sucesso!

Melhores pares

  • Uma cerveja mexicana gelada ou uma margarita clássica.
  • Guacamole fresco e pico de gallo.
  • Bife grelhado ou tacos como prato principal.

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