Batatas fritas grelhadas inspiradas na Poutine canadense
Introdução
Prepare-se para se deliciar com a comida reconfortante definitiva — grelhada com perfeição crocante na grelha Arteflame! Essas batatas fritas grelhadas inspiradas na poutine canadense são cobertas com coalhada de queijo pegajosa e cobertas com molho rico e caseiro. Não é necessária fritadeira — apenas a magia do fogo e uma chapa bem quente. Vamos acender a Arteflame e fazer batatas fritas douradas e crocantes com aquele sabor defumado característico!
Ingredientes
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 xícara de coalhada de queijo
- 2 xícaras de molho de carne
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções
Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame
- Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
- Coloque os guardanapos no centro da grelha.
- Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
- Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano esteja quente.
Passo 2: Prepare as batatas
- Corte as batatas russet em rodelas finas, com cerca de 1,25 cm de espessura.
- Misture-os com manteiga derretida, sal, alho em pó e pimenta-do-reino.
Passo 3: Grelhe as batatas fritas
- Coloque as batatas fritas perto do centro do fogão Arteflame para obter uma crosta crocante e quente.
- Vire as batatas fritas a cada poucos minutos para garantir um cozimento uniforme.
- Mova as batatas fritas para uma área um pouco mais fria enquanto elas ficam crocantes para evitar que queimem.
- Grelhe por cerca de 20 minutos ou até dourar e ficar crocante.
Passo 4: Aqueça o molho
- Despeje o molho de carne em uma parte quente do fogão.
- Mexa com uma espátula para evitar que grude e aqueça até ferver.
Etapa 5: Monte a Poutine
- Transfira as batatas fritas crocantes para uma travessa.
- Polvilhe a coalhada de queijo uniformemente por cima.
- Despeje o molho quente sobre as batatas fritas e a coalhada, deixando tudo derreter junto.
- Decore com salsa fresca picada, se desejar.
Pontas
- Use batatas russet para obter batatas fritas mais crocantes.
- A manteiga realça o sabor mais do que o azeite de oliva.
- Cozinhe as batatas fritas mais perto do centro da grelha para ficarem mais crocantes, mas mova-as para fora para evitar que queimem.
- Para batatas fritas ainda mais crocantes, deixe-as de molho em água por 30 minutos e seque antes de grelhar.
Variações
- Poutine Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena e jalapeños para dar um toque picante.
- Poutine de churrasco: Substitua o molho de carne por molho barbecue defumado e adicione peito bovino desfiado.
- Poutine para amantes de bacon: Adicione pedaços crocantes de bacon para dar um toque saboroso.
- Poutine de cogumelos: Adicione cogumelos salteados ao molho para dar um sabor terroso.
- Poutine com Trufas: Regue com azeite de trufas e polvilhe com parmesão para dar um toque gourmet.
Conclusão
Cozinhar poutine na grelha Arteflame eleva este prato canadense clássico a novos patamares, adicionando um crocante defumado irresistível a cada mordida. A mistura perfeita de batatas fritas crocantes, coalhada de queijo derretida e molho rico faz com que este prato agrade a todos sempre. Experimente as variações para um toque único e aproveite a perfeição grelhada ao ar livre!
Melhores pares
- Combina perfeitamente com uma cerveja canadense gelada.
- Acompanhe com linguiça grelhada ou bife para uma refeição mais substanciosa.
- Para um equilíbrio refrescante, combine com uma salada verde crocante.