Batatas fritas grelhadas inspiradas na Poutine canadense

Introdução

Prepare-se para se deliciar com a comida reconfortante definitiva — grelhada com perfeição crocante na grelha Arteflame! Essas batatas fritas grelhadas inspiradas na poutine canadense são cobertas com coalhada de queijo pegajosa e cobertas com molho rico e caseiro. Não é necessária fritadeira — apenas a magia do fogo e uma chapa bem quente. Vamos acender a Arteflame e fazer batatas fritas douradas e crocantes com aquele sabor defumado característico!

Ingredientes

• 4 batatas grandes cortadas em rodelas
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 xícara de coalhada de queijo
• 2 xícaras de molho de carne
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional, para decorar)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o cooktop plano esteja quente.

Passo 2: Prepare as batatas

1. Corte as batatas russet em rodelas finas, com cerca de 1,25 cm de espessura.
2. Misture-os com manteiga derretida, sal, alho em pó e pimenta-do-reino.

Passo 3: Grelhe as batatas fritas

1. Coloque as batatas fritas perto do centro do fogão Arteflame para obter uma crosta crocante e quente.
2. Vire as batatas fritas a cada poucos minutos para garantir um cozimento uniforme.
3. Mova as batatas fritas para uma área um pouco mais fria enquanto elas ficam crocantes para evitar que queimem.
4. Grelhe por cerca de 20 minutos ou até dourar e ficar crocante.

Passo 4: Aqueça o molho

1. Despeje o molho de carne em uma parte quente do fogão.
2. Mexa com uma espátula para evitar que grude e aqueça até ferver.

Etapa 5: Monte a Poutine

1. Transfira as batatas fritas crocantes para uma travessa.
2. Polvilhe a coalhada de queijo uniformemente por cima.
3. Despeje o molho quente sobre as batatas fritas e a coalhada, deixando tudo derreter junto.
4. Decore com salsa fresca picada, se desejar.

Pontas

• Use batatas russet para obter batatas fritas mais crocantes.
• A manteiga realça o sabor mais do que o azeite de oliva.
• Cozinhe as batatas fritas mais perto do centro da grelha para ficarem mais crocantes, mas mova-as para fora para evitar que queimem.
• Para batatas fritas ainda mais crocantes, deixe-as de molho em água por 30 minutos e seque antes de grelhar.

Variações

1. Poutine Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena e jalapeños para dar um toque picante.
2. Poutine de churrasco: Substitua o molho de carne por molho barbecue defumado e adicione peito bovino desfiado.
3. Poutine para amantes de bacon: Adicione pedaços crocantes de bacon para dar um toque saboroso.
4. Poutine de cogumelos: Adicione cogumelos salteados ao molho para dar um sabor terroso.
5. Poutine com Trufas: Regue com azeite de trufas e polvilhe com parmesão para dar um toque gourmet.

Conclusão

Cozinhar poutine na grelha Arteflame eleva este prato canadense clássico a novos patamares, adicionando um crocante defumado irresistível a cada mordida. A mistura perfeita de batatas fritas crocantes, coalhada de queijo derretida e molho rico faz com que este prato agrade a todos sempre. Experimente as variações para um toque único e aproveite a perfeição grelhada ao ar livre!

Melhores pares

• Combina perfeitamente com uma cerveja canadense gelada.
• Acompanhe com linguiça grelhada ou bife para uma refeição mais substanciosa.
• Para um equilíbrio refrescante, combine com uma salada verde crocante.