Camarão enrolado em bacon mexicano com maionese chipotle

Introdução

Prepare-se para impressionar com estes camarões mexicanos envoltos em bacon! Grelhados no Arteflame para uma crocância perfeita, eles são combinados com uma maionese chipotle defumada que fará suas papilas gustativas dançarem. A selagem em alta temperatura retém os sucos enquanto o fogão plano garante um cozimento uniforme. Sem panelas ou frigideiras — apenas a perfeição pura e deliciosa do grelhado!

Ingredientes

• 1 lb de camarão grande, descascado e sem veias
• 12 fatias de bacon
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de chipotle em molho adobo, picado finamente
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• Coentro fresco picado (para decorar)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha em cima dos guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o camarão

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture os camarões com a mistura de manteiga, certificando-se de que estejam uniformemente cobertos.

Etapa 3: Enrole e espete

1. Corte cada fatia de bacon ao meio.
2. Enrole cada camarão com um pedaço de bacon, prendendo-o com um palito.

Passo 4: Grelhe o camarão no Arteflame

1. Coloque o camarão na superfície plana do fogão, perto do centro, onde está quente.
2. Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando suavemente para garantir um cozimento uniforme.
3. Retire quando o bacon estiver crocante e o camarão estiver cozido.

Passo 5: Faça a maionese Chipotle

1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o chipotle em adobo, o suco de limão e o mel.
2. Misture até ficar homogêneo e bem combinado.

Etapa 6: Sirva e aproveite

1. Disponha os camarões envoltos em bacon em uma travessa.
2. Regue com maionese chipotle ou sirva à parte.
3. Decore com coentro fresco.

Pontas

• Use bacon cortado grosso para obter resultados mais crocantes.
• Certifique-se de que o bacon esteja bem enrolado para que ele permaneça no lugar durante o cozimento.
• Mova o camarão para mais perto da borda do fogão se estiver cozinhando muito rápido.
• Retire o camarão quando a temperatura interna atingir 54°C, pois ele continuará cozinhando após a retirada.

Variações

1. Jalapeño picante: Coloque uma fatia fina de jalapeño dentro de cada camarão antes de envolvê-lo com bacon para dar um toque extra.
2. Abacaxi Doce: Adicione um pequeno pedaço de abacaxi ao camarão antes de embrulhar para dar um toque doce e defumado.
3. Erva de alho: Misture alho picado e ervas italianas na mistura de manteiga para uma variação saborosa.
4. Pimenta Limão: Substitua a páprica por raspas de limão e pimenta para um sabor cítrico e brilhante.
5. Churrasco defumado: Pincele o camarão envolto em bacon com seu molho barbecue favorito antes de grelhar.

Conclusão

Este camarão enrolado em bacon ao estilo mexicano é o prato perfeito para sua próxima sessão de grelhados. A grelha Arteflame realça os melhores sabores defumados, garantindo um cozimento perfeito e uniforme. Combine com maionese chipotle para agradar a todos.

Melhores pares

• Milho de rua mexicano grelhado (Elote)
• Molho de Abacate e Manga
• Batatas Grelhadas Crocantes
• Margaritas de limão fresco
• Feijão preto mexicano