Camarão enrolado em bacon mexicano com maionese chipotle
Introdução
Prepare-se para impressionar com estes camarões mexicanos envoltos em bacon! Grelhados no Arteflame para uma crocância perfeita, eles são combinados com uma maionese chipotle defumada que fará suas papilas gustativas dançarem. A selagem em alta temperatura retém os sucos enquanto o fogão plano garante um cozimento uniforme. Sem panelas ou frigideiras — apenas a perfeição pura e deliciosa do grelhado!
Ingredientes
- 1 lb de camarão grande, descascado e sem veias
- 12 fatias de bacon
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de chipotle em molho adobo, picado finamente
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mel
- Coentro fresco picado (para decorar)
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
- Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
- Empilhe lenha em cima dos guardanapos encharcados.
- Acenda os guardanapos e deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
Passo 2: Prepare o camarão
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture os camarões com a mistura de manteiga, certificando-se de que estejam uniformemente cobertos.
Etapa 3: Enrole e espete
- Corte cada fatia de bacon ao meio.
- Enrole cada camarão com um pedaço de bacon, prendendo-o com um palito.
Passo 4: Grelhe o camarão no Arteflame
- Coloque o camarão na superfície plana do fogão, perto do centro, onde está quente.
- Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando suavemente para garantir um cozimento uniforme.
- Retire quando o bacon estiver crocante e o camarão estiver cozido.
Passo 5: Faça a maionese Chipotle
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o chipotle em adobo, o suco de limão e o mel.
- Misture até ficar homogêneo e bem combinado.
Etapa 6: Sirva e aproveite
- Disponha os camarões envoltos em bacon em uma travessa.
- Regue com maionese chipotle ou sirva à parte.
- Decore com coentro fresco.
Pontas
- Use bacon cortado grosso para obter resultados mais crocantes.
- Certifique-se de que o bacon esteja bem enrolado para que ele permaneça no lugar durante o cozimento.
- Mova o camarão para mais perto da borda do fogão se estiver cozinhando muito rápido.
- Retire o camarão quando a temperatura interna atingir 54°C, pois ele continuará cozinhando após a retirada.
Variações
- Jalapeño picante: Coloque uma fatia fina de jalapeño dentro de cada camarão antes de envolvê-lo com bacon para dar um toque extra.
- Abacaxi Doce: Adicione um pequeno pedaço de abacaxi ao camarão antes de embrulhar para dar um toque doce e defumado.
- Erva de alho: Misture alho picado e ervas italianas na mistura de manteiga para uma variação saborosa.
- Pimenta Limão: Substitua a páprica por raspas de limão e pimenta para um sabor cítrico e brilhante.
- Churrasco defumado: Pincele o camarão envolto em bacon com seu molho barbecue favorito antes de grelhar.
Conclusão
Este camarão enrolado em bacon ao estilo mexicano é o prato perfeito para sua próxima sessão de grelhados. A grelha Arteflame realça os melhores sabores defumados, garantindo um cozimento perfeito e uniforme. Combine com maionese chipotle para agradar a todos.
Melhores pares
- Milho de rua mexicano grelhado (Elote)
- Molho de Abacate e Manga
- Batatas Grelhadas Crocantes
- Margaritas de limão fresco
- Feijão preto mexicano