Calabacitas grelhadas mexicanas com queijo derretido

Introdução

Calabacitas Asadas Con queso é um prato clássico mexicano que traz os sabores esfumaçados de abobrinha grelhada cobertos com queijo derretido e cotija. Usando a churrasqueira Arteflame, a abobrinha cozinha uniformemente no fogão plano sem queimar, dando -lhe um acabamento perfeitamente queimado e sabor. Este prato é simples, delicioso e o complemento perfeito para qualquer refeição grelhada.

Ingredientes

• 2 abchinis médios, cortados em rodadas de 1/4 de polegada
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretido
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 TSP Paprika fumado
• 1 xícara de oaxaca ou queijo mussarela ralado
• 1/4 de xícara de queijo cotija desintegrado
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 limão, cortado em cunhas

Instruções

Etapa 1: disparar a Grill Arteflame

1. Despeje um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos encharcados dentro da grelha.
3. Empacinha sobre os guardanapos.
4. Acenda o papel e espere cerca de 20 minutos até que a grelha esteja pronta para cozinhar.

Etapa 2: Prepare a abobrinha

1. Corte a abobrinha em rodadas de 1/4 de polegada.
2. Em uma tigela, misture as rodadas de abobrinha com manteiga derretida, sal, pimenta do reino e páprica defumada.

Etapa 3: grelhe a abobrinha

1. Coloque as fatias experientes de abobrinha no cooktop arteflame Flat Griddle.
2. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado até ficar macia e ligeiramente carbonizada.

Etapa 4: derreta o queijo

1. Mova as fatias de abobrinha grelhada para uma seção um pouco mais fria da chapa.
2. Polvilhe Oaxaca ou queijo mussarela sobre a abobrinha.
3. Cubra com uma cúpula de queijo derretido ou saia até que o queijo comece a derreter e borbulhar.

Etapa 5: termine com cotija e decore

1. Remova a abobrinha da grelha depois que o queijo derrete.
2. Polvilhe queijo cotija desmoronado e coentro picado no topo.
3. Sirva com cunhas de limão e aproveite.

Dicas

• Para um sabor extra, escove a manteiga derretida adicional na abobrinha enquanto grelhe.
• Use uma cúpula para acelerar o processo de fusão de queijo.
• Verifique se a grelha está devidamente pré -aquecida para obter a melhor queima.
• Grelhe perto do centro de uma queixa mais rápida, ou mova -se para as bordas para um cozinheiro mais lento.

Variações

1. Calabacitas picantes: Adicione 1/2 colher de chá de pó de pimenta e uma pitada de pimenta de Caiena para um chute picante.
2. Calabacitas com infusão de ervas: Adicione 1 colher de chá de orégano seco e manjericão fresco para uma reviravolta herbácea.
3. Manteiga de alho Calabacitas: Misture 1 dente de alho picado na manteiga derretida antes de jogar a abobrinha.
4. Estilo de rua mexicano: regue com crema e polvilhe com tempero de Tajín antes de servir.
5. Lima e cominho picante: Adicione 1/2 colher de chá de cominho e um aperto de limão extra para uma profundidade cítrica.

Melhores pares

• Bife de lombo grelhado
• Carnitas Tacos
• Frango grelhado Chipotle
• camarão verificado por chama
• elote (milho da rua mexicana)

Conclusão

Esta receita de Calabacitas grelhadas mexicanas é um acompanhamento fácil e saboroso, perfeito para qualquer refeição grelhada. A grelha Arteflame garante que mesmo cozinhe sem queimar, dando à abobrinha um char esfumaçado e delicioso. Sirva com suas carnes grelhadas favoritas para uma experiência completa e satisfatória.