Mexican Quesadillas al Comal on the Arteflame Grill

Quesadillas mexicano Al Comal na Grill Arteflame

O autêntico mexicano quesadillas Al Comal grelhou -se com perfeição crocante na arte -flaame. Receita fácil com ingredientes frescos para um sabor imbatível.

Quesadillas mexicanas al Comal no Arteflame Grill

Introdução

Quesadillas al Comal são um prato mexicano clássico feito com tortilhas de milho artesanais recheadas com queijo derretido e epazote, depois grelhadas até ficarem crocantes. Usando a grelha Arteflame, criamos quesadillas lindamente douradas com um selamento uniforme e sabor irresistível. Ao cozinhar diretamente na grande chapa plana do cooktop, obtemos a textura perfeita sem queimar, enquanto as diferentes zonas de calor permitem um controle preciso. Vamos acender a grelha e criar uma autêntica delícia mexicana!

Ingredientes

  • 2 xícaras de masa harina
  • 1 1/4 xícaras de água morna
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de queijo Oaxaca ou Monterey Jack, ralado
  • 1/4 xícara de folhas frescas de epazote, picadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Creme ou salsa mexicana, para servir

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
  2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
  3. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare a massa da tortilha

  1. Em uma tigela, misture a masa harina, o sal e a água morna até formar uma massa.
  2. Sove a massa por cerca de 5 minutos até ficar lisa.
  3. Divida em pequenas bolas e achate-as em tortilhas finas.

Passo 3: Monte as Quesadillas

  1. Coloque uma tortilha em um prato e polvilhe queijo ralado e epazote em uma metade.
  2. Dobre a tortilha ao meio para selar.

Passo 4: Grelhe as Quesadillas

  1. Espalhe manteiga na chapa Arteflame.
  2. Coloque as quesadillas perto do centro mais quente da grelha.
  3. Cozinhe cada lado por 2-3 minutos até ficar crocante e dourado.

Etapa 5: Sirva e aproveite

  1. Retire da grelha e deixe esfriar um pouco.
  2. Sirva com creme ou salsa mexicana.

Pontas

  • Use masa harina fresca para obter a melhor textura.
  • O epazote realça o sabor, mas o coentro pode ser usado como substituto.
  • Ajuste as zonas de aquecimento no fogão para evitar queimaduras.

Variações

  • Quesadillas de chouriço picante: Adicione chouriço cozido ao recheio de queijo para dar mais sabor.
  • Quesadillas de Cogumelos e Espinafres: Refogue os cogumelos e o espinafre na grelha antes de adicioná-los às tortilhas.
  • Quesadillas de Frango e Poblano:Frango grelhado e pimentões poblanos assados ​​formam uma combinação deliciosa.
  • Quesadillas de três queijos: Misture queijo Oaxaca, Monterey Jack e Cotija para obter um sabor único.
  • Quesadillas de feijão preto e abacate: Espalhe feijão preto amassado e adicione fatias de abacate para um toque vegetariano.

Conclusão

Cozinhar Quesadillas al Comal na grelha Arteflame dá a elas uma textura crocante incrível e sabor rico. Este prato mexicano simples, mas autêntico, é perfeito para qualquer reunião ao ar livre, proporcionando uma refeição satisfatória e deliciosa.

Melhores pares

  • Milho mexicano grelhado (elote)
  • Guacamole fresco e batatas fritas
  • Horchata ou uma refrescante margarita

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