Nopales Mexicanos Grelhados com Queso Fresco e Salsa Roja

Introdução

Nopales grelhados com queso fresco e salsa roja fazem um prato deliciosamente defumado e macio, repleto de sabores mexicanos autênticos. Cozinhar na grelha Arteflame garante uma selagem perfeitamente uniforme, realçando os sabores naturais das pás de cacto, mantendo-as macias e suculentas.

Ingredientes

• 6 nopales frescos (palmilhas de cacto), limpos e sem espinhos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 4 oz de queijo fresco, esfarelado
• 1/2 xícara de molho vermelho
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 limão cortado em gomos

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo e acenda o papel.
3. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura ideal de cozimento.

Passo 2: Tempere os nopales

1. Pincele ambos os lados dos nopales com manteiga derretida.
2. Polvilhe com sal, pimenta-do-reino e alho em pó para dar mais sabor.

Passo 3: Grelhe os nopales

1. Coloque os nopales na superfície plana do fogão, perto do centro, onde o calor é mais alto.
2. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado até que fiquem levemente carbonizados e macios.

Passo 4: Adicione o queijo fresco e a salsa roja

1. Depois que os nopales estiverem grelhados, mova-os ligeiramente para o lado mais frio do fogão.
2. Polvilhe queijo fresco esfarelado por cima e deixe aquecer um pouco.
3. Coloque generosamente molho roja sobre cada nopal.

Passo 5: Sirva e decore

1. Retire os nopales da grelha.
2. Decore com coentro fresco picado e sirva com fatias de limão.
3. Aprecie imediatamente enquanto estiver morno.

Pontas

• Para um sabor ainda mais defumado, use madeira de algaroba na sua grelha Arteflame.
• Certifique-se de que os nopales estejam completamente sem espinhos antes de grelhar para garantir uma textura mais suave.
• Sirva com tortilhas quentes para uma refeição mais completa.

Variações

1. Nopales picantes: Adicione uma pitada de pimenta caiena à mistura de temperos para dar um toque extra picante.
2. Nopales com queijo: Derreta um pouco de queijo Oaxaca ralado por cima para um sabor mais rico.
3. Abacate e Nopales: Cubra com fatias de abacate para um contraste cremoso.
4. Nopales com chouriço: Cozinhe e esfarele o chouriço na superfície plana do fogão e polvilhe sobre os nopales.
5. Nopales com Pico de Gallo: Troque a salsa roja por pico de gallo fresco para um toque brilhante e refrescante.

Conclusão

Nopales grelhados com queso fresco são uma maneira fantástica de aproveitar sabores mexicanos autênticos preparados com perfeição na grelha Arteflame. Com uma selagem perfeitamente uniforme e a quantidade certa de carvão, este prato é simples e incrivelmente saboroso.

Melhores pares

• Tortilhas de milho quentes
• Carnes grelhadas como carne assada ou frango
• Arroz estilo mexicano
• Feijão frito
• Uma água fresca ou cerveza gelada e refrescante