Frango Mole Mexicano Grelhado na Arteflame Grill

Introdução

Esta receita de Frango Mole Grelhado traz sabores ousados, defumados e complexos para sua mesa. A rica marinada de mole reveste o suculento frango antes de ser selado a 1.000 °F na grelha central do Arteflame, retendo a umidade e conferindo um carvão de qualidade de churrascaria. Então, ele é movido para o fogão plano para atingir o ponto perfeito. Este método garante que cada mordida seja suculenta e profundamente saborosa, assim como um autêntico prato mexicano deve ser.

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1 xícara de molho mole
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar
• Rodelas de limão para servir

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Para acender a grelha Arteflame, despeje óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar.

Passo 2: Marinar o Frango

1. Em uma tigela, cubra o frango com o molho mole, garantindo uma cobertura uniforme.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou durante a noite para um sabor mais profundo.

Passo 3: Sele o Frango

1. Coloque o frango marinado na grelha central do Arteflame a 1.000 °F.
2. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado para reter os sucos.
3. Leve o frango para a superfície plana do fogão para terminar de cozinhar.

Etapa 4: Cozinhe com perfeição

1. Abaixe o fogo colocando o frango mais longe do centro.
2. Continue grelhando até que a temperatura interna atinja 150°F.
3. Retire o frango da grelha (ele continuará cozinhando até atingir 165°F).

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de fatiar.
2. Decore com coentro fresco.
3. Sirva com fatias de limão.

Pontas

• Use manteiga em vez de azeite para um sabor mais rico.
• Sempre deixe a carne descansar depois de grelhar para ficar mais suculenta.
• Ajuste o posicionamento no fogão plano para um controle preciso da temperatura.

Variações

• Mole picante com chipotle: Adicione 1 colher de chá de pó chipotle ao mole para dar mais sabor.
• Mole de chocolate doce: Adicione 1 colher de sopa de chocolate amargo para obter um sabor mais rico e profundo.
• Frango com toupeira cítrica: Adicione as raspas de uma laranja para um toque picante e fresco.
• Mole de alho e ervas: Misture o molho mole com alho picado e orégano para dar um toque de ervas.
• Toupeira de adobo defumada: Misture o molho mole com 1 colher de sopa de molho adobo para obter um acabamento rico e defumado.

Conclusão

Grelhar frango mole ao estilo mexicano no Arteflame traz sabores ricos e defumados com uma textura suculenta. O calor escaldante cria uma profundidade incrível, enquanto o fogão plano garante um cozimento uniforme. Experimente diferentes marinadas e combine-as com acompanhamentos deliciosos para a refeição perfeita.

Melhores pares

• Milho de rua grelhado (elote)
• Tortilhas mornas de farinha ou milho
• Arroz estilo mexicano
• Feijão preto
• Guacamole fresco