Introdução

Essas Batatas Mexicanas Grelhadas Baby são crocantes por fora, macias por dentro e cheias de manteiga de alho e ervas frescas. Usando a Arteflame Grill, você consegue uma selagem perfeitamente uniforme sem queimar enquanto cozinha toda a sua comida ao mesmo tempo.

Ingredientes

• 1,5 lb de batatinhas
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de pimenta em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 limão cortado em gomos

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
3. Acenda o papel e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja pronto.

Passo 2: Prepare as batatinhas

1. Lave e seque as batatinhas.
2. Corte as batatas maiores ao meio para um cozimento uniforme.

Passo 3: Grelhe as batatas

1. Coloque as batatas na borda externa do fogão para um cozimento suave.
2. Vire de vez em quando para cozinhar por igual, movendo-os para mais perto do centro à medida que amolecem.
3. Cozinhe até ficar macio e crocante, cerca de 25 minutos.

Passo 4: Misture com manteiga de alho e ervas

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, a páprica defumada, o cominho, a pimenta em pó, o sal e a pimenta.
2. Misture as batatas grelhadas na mistura de manteiga.
3. Retorne à chapa por mais 2 minutos até ficar perfumado.

Etapa 5: Servir

1. Polvilhe coentro fresco sobre as batatas.
2. Sirva com fatias de limão.

Pontas

• Mova as batatas pelo fogão para controlar a velocidade do cozimento.
• Para ficar ainda mais crocante, amasse levemente as batatas antes de dourá-las pela última vez.
• Use uma espátula para pressioná-los levemente para formar uma crosta melhor.

Variações

1. Chipotle apimentado: Adicione 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó para dar um toque defumado.
2. Delícia de queijo: Polvilhe queijo cotija ralado antes de servir.
3. Parmesão com alho: Adicione 2 colheres de sopa de parmesão ralado e mais alho.
4. Milho de rua mexicano ao estilo: Misture com maionese, queijo Cotija e tajin.
5. Erva Limão: Use salsa fresca e raspas de limão em vez de lima e coentro.

Conclusão

Batatas Mexicanas Grelhadas de dar água na boca são rápidas e fáceis de fazer na Arteflame Grill. Crocantes, saborosas e o acompanhamento perfeito para qualquer banquete grelhado!

Melhores pares

• Carne Assada Grelhada
• Milho de rua grelhado mexicano
• Frango com Tequila e Lima
• Guacamole Fresco e Pico de Gallo