Introdução
Essas Batatas Mexicanas Grelhadas Baby são crocantes por fora, macias por dentro e cheias de manteiga de alho e ervas frescas. Usando a Arteflame Grill, você consegue uma selagem perfeitamente uniforme sem queimar enquanto cozinha toda a sua comida ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 1,5 lb de batatinhas
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 limão cortado em gomos
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
- Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os na grelha.
- Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
- Acenda o papel e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que o fogão esteja pronto.
Passo 2: Prepare as batatinhas
- Lave e seque as batatinhas.
- Corte as batatas maiores ao meio para um cozimento uniforme.
Passo 3: Grelhe as batatas
- Coloque as batatas na borda externa do fogão para um cozimento suave.
- Vire de vez em quando para cozinhar por igual, movendo-os para mais perto do centro à medida que amolecem.
- Cozinhe até ficar macio e crocante, cerca de 25 minutos.
Passo 4: Misture com manteiga de alho e ervas
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, a páprica defumada, o cominho, a pimenta em pó, o sal e a pimenta.
- Misture as batatas grelhadas na mistura de manteiga.
- Retorne à chapa por mais 2 minutos até ficar perfumado.
Etapa 5: Servir
- Polvilhe coentro fresco sobre as batatas.
- Sirva com fatias de limão.
Pontas
- Mova as batatas pelo fogão para controlar a velocidade do cozimento.
- Para ficar ainda mais crocante, amasse levemente as batatas antes de dourá-las pela última vez.
- Use uma espátula para pressioná-los levemente para formar uma crosta melhor.
Variações
- Chipotle apimentado: Adicione 1 colher de chá de pimenta chipotle em pó para dar um toque defumado.
- Delícia de queijo: Polvilhe queijo cotija ralado antes de servir.
- Parmesão com alho: Adicione 2 colheres de sopa de parmesão ralado e mais alho.
- Milho de rua mexicano ao estilo: Misture com maionese, queijo Cotija e tajin.
- Erva Limão: Use salsa fresca e raspas de limão em vez de lima e coentro.
Conclusão
Batatas Mexicanas Grelhadas de dar água na boca são rápidas e fáceis de fazer na Arteflame Grill. Crocantes, saborosas e o acompanhamento perfeito para qualquer banquete grelhado!
Melhores pares
- Carne Assada Grelhada
- Milho de rua grelhado mexicano
- Frango com Tequila e Lima
- Guacamole Fresco e Pico de Gallo