Receita de Frango com Mel e Alho na Grelha Arteflame

Esta receita de Frango com Mel e Alho traz o equilíbrio perfeito entre doce e salgado. O frango selado retém os sucos, enquanto o glaceado com mel e alho carameliza lindamente na grelha Arteflame, dando a você um prato rico e saboroso.

Ingredientes:

• 4 peitos ou coxas de frango desossados
• 1/4 xícara de mel
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de óleo vegetal (para grelhar)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (para decorar)

Guarnições opcionais:

• Sementes de gergelim
• Fatias de limão fresco

Instruções:

1. Preparar a grelha Arteflame

Comece acendendo sua grelha Arteflame. Despeje óleo vegetal em três toalhas de papel, coloque-as no fundo da grelha e empilhe lenha sobre elas. Acenda as toalhas de papel para acender o fogo. Em 20 minutos, a grelha central estará acima de 1.000 °F, e a chapa plana ao redor estará pronta para um cozimento perfeito.

2. Tempere o Frango

Seque o frango e tempere ambos os lados com sal e pimenta. Deixe descansar enquanto prepara o glace de mel e alho.

3. Faça o glacê de mel e alho

Em uma tigela, misture mel, alho picado, molho de soja e manteiga derretida. Mexa até que tudo esteja bem combinado.

4. Sele o Frango

Coloque os peitos ou coxas de frango na grelha central por 2 a 3 minutos de cada lado para obter uma bela cor dourada e selar os sucos.

5. Cozinhe na chapa plana

Após selar, mova o frango para a chapa plana para terminar de cozinhar. Pincele o frango com o glaceado de mel e alho e deixe cozinhar por mais 8 a 10 minutos, virando e pincelando com o glaceado ocasionalmente, até que a temperatura interna atinja 160°F. Essa caramelização lenta na chapa plana garante que o frango absorva todos os sabores ricos de mel e alho sem queimar.

6. Descansar e Servir

Retire o frango da grelha quando atingir 160°F e deixe descansar por 5 minutos. Enfeite com salsa picada, sementes de gergelim ou fatias de limão fresco para dar mais sabor.

Pontas:

• Controle as zonas de calor no Arteflame: sele no centro para ficar crocante e mova para a parte externa plana para cozinhar por igual.
• Para um sabor mais profundo, deixe o mel caramelizar levemente no frango antes de retirá-lo da grelha.

5 Variações:

1. Frango com Mel e Alho Picante: Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta ao glaceado para dar um toque picante.
2. Frango com mel e alho cítrico: Misture suco de limão fresco ao glacê para dar um toque picante.
3. Frango com gengibre, mel e alho: Adicione 1 colher de sopa de gengibre ralado ao molho de mel e alho para dar mais calor e tempero.
4. Frango com mel e alho balsâmico: Troque o molho de soja por vinagre balsâmico para um sabor picante e profundo.
5. Frango com mel, mostarda e alho: Misture 2 colheres de sopa de mostarda Dijon ao glacê para obter um contraste doce e picante.

Melhores combinações:

• Espargos grelhados
• Batatinhas assadas com alecrim
• Abobrinha grelhada com limão
• Salada fresca de pepino e tomate