Receita de Frango à Manteiga na Grelha Arteflame
Transforme sua cozinha ao ar livre com esta deliciosa receita de Butter Chicken, perfeitamente adaptada para o Arteflame Grill. Aprecie os sabores ricos e a textura cremosa deste prato indiano clássico com um toque defumado.
Ingredientes:
Para a marinada:
2 libras de coxas de frango, desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos1 xícara de iogurte natural
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de açafrão em pó
2 colheres de chá de garam masala
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta em pó (ajuste a gosto)
Sal a gosto
Para o molho:
2 colheres de sopa de ghee ou manteiga sem sal1 cebola grande picada finamente
4 dentes de alho picados
Pedaço de 1 polegada de gengibre picado
1 lata (14 oz) de purê de tomate
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de páprica
Sal e açúcar a gosto
Coentro fresco picado para decorar
Instruções:
Marinar o Frango:
- Em uma tigela, misture o frango com todos os ingredientes da marinada. Misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.
Pré-aqueça a grelha Arteflame:
- Ligue sua churrasqueira Arteflame.
Grelhe o Frango:
- Espete os pedaços de frango marinados e grelhe-os até que estejam carbonizados e cozidos, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e reserve.
Prepare o molho:
- Em uma frigideira de ferro fundido no Arteflame, derreta o ghee. Adicione cebola, alho e gengibre, cozinhando até ficar macio e dourado.
- Misture o purê de tomate, o creme, o garam masala e a páprica. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 10-15 minutos. Tempere com sal e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
Misture o frango e o molho:
- Adicione o frango grelhado ao molho e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Servir:
- Enfeite com coentro picado. Sirva seu Butter Chicken quente com naan ou arroz, aproveitando o sabor defumado transmitido pelo Arteflame Grill.
Dicas para grelhar:
- Para melhores resultados, deixe o frango marinar durante a noite para aprofundar os sabores.
- O sabor defumado da grelha Arteflame acrescenta uma dimensão única a este prato clássico, diferenciando-o das preparações tradicionais no fogão.
- Grelhe o naan para que fique bem tostado e quente quando servido.
