Bacon grelhado e hambúrguer de queijo bleu na arteflame

Introdução

Nada supera o sabor defumado de um hambúrguer perfeitamente grelhado, e este Hambúrguer de bacon e queijo azul leva isso para o próximo nível. A grelha Arteflame oferece uma selagem suculenta na grelha central, enquanto o bacon fica crocante na parte externa plana. Coberto com queijo azul cremoso e bacon crocante, este hambúrguer é uma versão gourmet de um clássico.

Ingredientes

• 1 lb de carne moída (mistura 80/20 para suculência)
• 4 fatias grossas de bacon
• 4 oz de queijo azul, esfarelado
• 4 pães de hambúrguer
• 1 colher de sopa de manteiga (para grelhar)
• 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• Folhas de alface
• Fatias de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Coberturas opcionais:

• Maionese
• Mostarda Dijon
• Picles

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

Acenda a grelha Arteflame colocando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob a lenha empilhada. Deixe queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha atinja sua temperatura ideal. A grelha central será usada para selar os hambúrgueres, enquanto a parte superior plana externa deixará o bacon crocante.

Passo 2: Grelhe o bacon

Coloque as fatias de bacon na parte externa mais fria e plana e grelhe até ficarem crocantes, cerca de 5 a 7 minutos, virando na metade do tempo. Mova o bacon para o lado para mantê-lo aquecido.

Etapa 3: Molde os hambúrgueres

Divida a carne moída em quatro porções iguais e molde-as em hambúrgueres, com cerca de ¾ de polegada de espessura. Tempere cada hambúrguer generosamente com sal e pimenta dos dois lados.

Passo 4: Grelhe os hambúrgueres

Grelhe os hambúrgueres na grelha central por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até formar uma crosta. Mova os hambúrgueres para a parte externa plana para terminar de cozinhar até que a temperatura interna atinja 135°F para malpassado, ou cozinhe até o ponto de cozimento de sua preferência. Durante o último minuto de grelhar, adicione o queijo azul esfarelado em cima de cada hambúrguer e deixe derreter.

Passo 5: Torre os pães

Passe manteiga nos pães de hambúrguer e coloque-os na parte mais fria da chapa de topo plano. Grelhe por 1-2 minutos até que estejam levemente tostados e dourados.

Passo 6: Monte os hambúrgueres

Coloque uma folha de alface e uma fatia de tomate na metade inferior de cada pão torrado. Cubra com o hambúrguer grelhado, queijo azul derretido, bacon crocante e fatias de cebola roxa. Adicione sua escolha de coberturas como maionese, mostarda ou picles. Cubra com o pão de cima.

Passo 7: Servir

Sirva os hambúrgueres quentes com seus acompanhamentos favoritos, como batatas fritas ou vegetais grelhados.

Dicas para grelhar

• Use fogo alto para selar:A grelha central do Arteflame dá aos hambúrgueres um belo toque e retém os sucos.
• Queijo azul: Esfarele o queijo sobre os hambúrgueres antes de ficarem prontos para que derreta perfeitamente sem queimar.

Variações

1. Hambúrguer de bacon picante com churrasco: Adicione molho barbecue picante e jalapeños para um toque defumado e picante.
2. Hambúrguer de bacon e queijo brie: Troque o queijo azul por Brie cremoso para um toque rico e amanteigado.
3. Hambúrguer de bacon com cogumelos e alho: Adicione cogumelos com alho salteados para um sabor terroso e saboroso.
4. Hambúrguer de Bacon com Abacate: Cubra o hambúrguer com fatias de abacate para dar um toque cremoso e fresco.
5. Hambúrguer de bacon com cebola caramelizada: Substitua a cebola crua por cebola doce caramelizada para um sabor mais profundo.

Melhores pares

• Batata doce frita:A leve doçura das batatas fritas complementa o sabor picante do queijo azul.
• Salada de repolho: Um acompanhamento crocante e refrescante que equilibra a riqueza do hambúrguer.
• Milho grelhado na espiga: Um acompanhamento defumado que acrescenta um toque de verão à refeição.

Conclusão

Este grelhado Hambúrguer de bacon e queijo azul aproveita o calor alto do Arteflame e zonas de cozimento uniformes para entregar um hambúrguer suculento e saboroso com bacon defumado e queijo azul picante. É o hambúrguer gourmet definitivo para qualquer mestre da grelha.