Hambúrguer de bacon grelhado e queijo azul na grelha Arteflame
Nada supera o sabor defumado de um hambúrguer perfeitamente grelhado, e este Hambúrguer de bacon e queijo azul leva isso para o próximo nível. A grelha Arteflame oferece uma selagem suculenta na grelha central, enquanto o bacon fica crocante na parte externa plana. Coberto com queijo azul cremoso e bacon crocante, este hambúrguer é uma versão gourmet de um clássico.
Ingredientes
- 1 lb de carne moída (mistura 80/20 para suculência)
- 4 fatias grossas de bacon
- 4 oz de queijo azul, esfarelado
- 4 pães de hambúrguer
- 1 colher de sopa de manteiga (para grelhar)
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- Folhas de alface
- Fatias de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Coberturas opcionais:
- Maionese
- Mostarda Dijon
- Picles
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
Acenda a grelha Arteflame colocando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob a lenha empilhada. Deixe queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha atinja sua temperatura ideal. A grelha central será usada para selar os hambúrgueres, enquanto a parte superior plana externa deixará o bacon crocante.
Passo 2: Grelhe o bacon
Coloque as fatias de bacon na parte externa mais fria e plana e grelhe até ficarem crocantes, cerca de 5 a 7 minutos, virando na metade do tempo. Mova o bacon para o lado para mantê-lo aquecido.
Etapa 3: Molde os hambúrgueres
Divida a carne moída em quatro porções iguais e molde-as em hambúrgueres, com cerca de ¾ de polegada de espessura. Tempere cada hambúrguer generosamente com sal e pimenta dos dois lados.
Passo 4: Grelhe os hambúrgueres
Grelhe os hambúrgueres na grelha central por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até formar uma crosta. Mova os hambúrgueres para a parte externa plana para terminar de cozinhar até que a temperatura interna atinja 135 °F para malpassado ou cozinhe até o ponto de cozimento de sua preferência. Durante o último minuto de grelhar, adicione o queijo azul esfarelado em cima de cada hambúrguer e deixe derreter.
Passo 5: Torre os pães
Passe manteiga nos pães de hambúrguer e coloque-os na parte mais fria da chapa de topo plano. Grelhe por 1-2 minutos até que estejam levemente tostados e dourados.
Passo 6: Monte os hambúrgueres
Coloque uma folha de alface e uma fatia de tomate na metade inferior de cada pão torrado. Cubra com o hambúrguer grelhado, queijo azul derretido, bacon crocante e fatias de cebola roxa. Adicione sua escolha de coberturas como maionese, mostarda ou picles. Cubra com o pão de cima.
Passo 7: Servir
Sirva os hambúrgueres quentes com seus acompanhamentos favoritos, como batatas fritas ou vegetais grelhados.
Dicas para grelhar
- Use fogo alto para selar:A grelha central do Arteflame dá aos hambúrgueres um belo toque e retém os sucos.
- Queijo azul: Esfarele o queijo sobre os hambúrgueres antes de ficarem prontos para que derreta perfeitamente sem queimar.
Conclusão
Este grelhado Hambúrguer de bacon e queijo azul aproveita o calor alto do Arteflame e zonas de cozimento uniformes para entregar um hambúrguer suculento e saboroso com bacon defumado e queijo azul picante. É o hambúrguer gourmet definitivo para qualquer mestre da grelha.
5 variações de hambúrguer de bacon e queijo azul
- Hambúrguer de bacon picante com churrasco: Adicione molho barbecue picante e jalapeños para um toque defumado e picante.
- Hambúrguer de bacon e queijo brie: Troque o queijo azul por Brie cremoso para um toque rico e amanteigado.
- Hambúrguer de bacon com cogumelos e alho: Adicione cogumelos com alho salteados para um sabor terroso e saboroso.
- Hambúrguer de Bacon com Abacate: Cubra o hambúrguer com fatias de abacate para dar um toque cremoso e fresco.
- Hambúrguer de bacon com cebola caramelizada: Substitua a cebola crua por cebola doce caramelizada para um sabor mais profundo.
Melhores combinações
- Batata doce frita:A leve doçura das batatas fritas complementa o sabor picante do queijo azul.
- Salada de repolho: Um acompanhamento crocante e refrescante que equilibra a riqueza do hambúrguer.
- Milho grelhado na espiga: Um acompanhamento defumado que acrescenta um toque de verão à refeição.
