Frango para churrasco do Maine Blueberry na grelha Arteflame

Introdução

Este Frango de Churrasco com Mirtilos do Maine é o equilíbrio perfeito de sabores defumados, doces e picantes. Usando a grelha Arteflame, nós prendemos os sucos com uma selagem de qualidade de churrascaria e então terminamos de cozinhar o frango no fogão plano com perfeição. O molho de churrasco feito de mirtilos selvagens frescos do Maine e vinagre balsâmico cria um delicioso glaceado caramelizado que torna este prato irresistível. Vamos grelhar!

Ingredientes

• 4 coxas de frango com osso e pele
• 1 xícara de mirtilos selvagens frescos do Maine
• 1/2 xícara de vinagre balsâmico
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os dentro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos untados com óleo.
3. Acenda os guardanapos e deixe o fogo aumentar.
4. Em cerca de 20 minutos, sua grelha estará pronta para cozinhar.

Passo 2: Faça o molho barbecue

1. Na superfície plana da grelha Arteflame, derreta a manteiga.
2. Adicione os mirtilos, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o ketchup, a mostarda Dijon, o alho em pó e a páprica defumada.
3. Mexa sempre e deixe a mistura cozinhar até engrossar e virar um molho barbecue.
4. Mova o molho para uma parte mais fria da chapa para mantê-lo aquecido.

Passo 3: Sele o Frango

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
2. Coloque o frango com a pele voltada para baixo na grelha central.
3. Grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para criar uma crosta saborosa.

Etapa 4: Termine de cozinhar no fogão plano

1. Mova o frango grelhado para a área plana da chapa do fogão.
2. Cozinhe em fogo médio, virando ocasionalmente, até que a temperatura interna atinja 160°F.
3. Pincele generosamente com o molho barbecue de mirtilo nos últimos 5 minutos de cozimento.
4. Quando atingir 160°F, retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos para atingir 165°F.

Etapa 5: Servir

1. Sirva o frango quente com molho barbecue de mirtilos extra ao lado.
2. Decore com mirtilos frescos ou polvilhe ervas picadas, se desejar.

Pontas

• Retire o frango da grelha Arteflame a 160°F, pois ele continuará cozinhando até 165°F.
• Use manteiga em vez de azeite para um sabor mais rico.
• Cozinhe todos os acompanhamentos na chapa Arteflame para uma refeição fácil e saborosa.

Variações

1. Frango picante com mirtilos e churrasco: Adicione um jalapeño picado ou uma colher de chá de pimenta caiena ao molho barbecue de mirtilo para dar um toque picante.
2. Frango com mel, alho e mirtilos: Substitua o açúcar mascavo por mel e adicione alho picado para um toque doce e salgado.
3. Frango com Limão, Ervas e Mirtilos: Adicione as raspas de um limão e tomilho fresco ao molho barbecue para dar um toque herbal e brilhante.
4. Frango com mirtilo e bordo defumado: Troque o açúcar mascavo por xarope de bordo puro e adicione uma pitada de fumaça líquida para obter um sabor defumado profundo.
5. Frango BBQ com mirtilo e uísque: Adicione um pouco de bourbon ou uísque ao molho para dar um sabor rico e alcoólico.

Melhores pares

• Milho grelhado na espiga com manteiga e sal marinho
• Batatas-doces assadas na chapa Arteflame
• Uma salada de repolho crocante e refrescante
• Um copo de vinho gelado de mirtilo do Maine ou chá gelado

Conclusão

Grelhar este Maine Blueberry BBQ Chicken no Arteflame garante o máximo de sabor com um acabamento perfeitamente caramelizado. O frango suculento, combinado com o molho barbecue de mirtilo doce e picante, cria um prato inesquecível. Reúna seus amigos e familiares, acenda a grelha e aproveite esta refeição deliciosa.