Salsichas de mirtilo selvagem do Maine Grelhado com Mostarda Dipa

Introdução

Salsichas de mirtilo selvagem grelhadas são um prato artesanal delicioso que combina o sabor saboroso de salsichas de alta qualidade com a explosão de mirtilos selvagens doces do Maine. Grelhadas com perfeição na grelha Arteflame, essas salsichas desenvolvem uma selagem rica, mas permanecem incrivelmente suculentas. Servidas com um molho picante de mostarda integral, esta receita é um prato único e cheio de sabor, perfeito para uma reunião no quintal ou uma refeição gourmet em casa.

Ingredientes

• 4 salsichas artesanais com infusão de mirtilos selvagens do Maine
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada (para decorar)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha sobre eles.
3. Acenda os guardanapos e espere cerca de 20 minutos para que a grelha atinja a temperatura de cozimento.

Passo 2: Pré-aqueça e passe manteiga no fogão

1. Quando a grelha atingir a temperatura alta, certifique-se de que a grelha central atinja 1.000 °F.
2. Derreta a manteiga na chapa plana do fogão para realçar o sabor e evitar que a comida grude.

Passo 3: Sele as salsichas

1. Coloque as salsichas de mirtilo selvagem na grelha central para dourar em fogo alto.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado ou até formar uma crosta dourada.

Etapa 4: Termine de cozinhar no fogão plano

1. Transfira as salsichas para a chapa plana, colocando-as em uma área com calor médio.
2. Cozinhe por 8 a 10 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
3. Retire as salsichas quando atingirem uma temperatura interna de 150°F (elas continuarão cozinhando até 165°F após a remoção).

Etapa 5: Prepare o molho de mostarda

1. Enquanto as salsichas cozinham, misture a mostarda integral, o mel e o vinagre de maçã em uma tigela pequena.
2. Misture bem e reserve.

Etapa 6: Servir

1. Quando as salsichas estiverem prontas, coloque o molho de mostarda em um prato.
2. Decore com salsa fresca picada.
3. Aproveite suas salsichas de mirtilo selvagens perfeitamente grelhadas.

Pontas

• Para dar mais sabor, regue as salsichas com manteiga derretida enquanto elas cozinham.
• Use um termômetro de carne para verificar com precisão a temperatura interna.
• Deixe as salsichas descansarem por 5 minutos depois de retirá-las da grelha antes de fatiar.

Variações

1. Chute Picante: Adicione pimenta vermelha moída ou mostarda picante ao molho de mostarda para dar um toque picante.
2. Bordo Esmaltado: Cubra as salsichas com xarope de bordo do Maine para dar um toque doce e rico.
3. Erva de alho: Adicione alho picado e tomilho fresco à manteiga antes de grelhar.
4. Bourbon defumado: Misture um pouco de bourbon no molho de mostarda para obter um sabor defumado profundo.
5. Raspas de frutas cítricas: Adicione raspas de laranja ao molho de mostarda para dar um toque refrescante.

Melhores pares

• Batata-doce grelhada
• Couve de Bruxelas assada com glace balsâmico
• Verduras frescas com vinagrete cítrico
• Riesling gelado ou uma cerveja artesanal crocante
• Pão rústico grelhado com manteiga derretida

Conclusão

Grelhar salsichas de mirtilo selvagem na grelha Arteflame eleva seu sabor e textura, criando um prato suculento, saboroso e perfeitamente selado. A combinação de salsichas artesanais e molho de mostarda integral resulta em uma refeição inesquecível.